Рецепт за хлеб на дан Светог Јосипа

• Може 2, 2024

Дан светог Јосипа обиљежава се 19. марта, углавном италијанско-амерички католици. Празник одаје почаст Светом Јосипу, Исусовом очуху. Традиционална храна која се сервира део је онога што се назива благдан св. Јосипа који свештеник благослови. Столови Светог Јосипа постављају се и у домовима и у црквама, а састоје се од хлеба, десерта и немасних главних јела (јер се празник слави током коризме). Италијанска јела од рибе широко су сервирана, као и Зепполе, који је десерт који је најцењенији и најпопуларнији.

Следећи Хлеб дан светог Јосипа врло је традиционалан, али оригинални рецепт прилагођен је аутоматској машини за хлеб да ослободи кувара и уштеди време. Једноставни састојци се могу саставити за око 5 минута; након што машина заврши циклус тијеста, хљеб се може обликовати у велику плетеницу за око 10 минута. Плетеница се затим премаже разбијеним јајетом и обилно посипа семенкама сезама (да представља пиљевину откад је Јосип био столар).

Овај хлеб светог Јосипа није сладак, па иде уз једно од главних јела која се служе на Тргу светог Јосипа. Остаци су укусни тостирани или преливени у француски тост.

16 оброка

1 1/2 шоље воде
1 кашика маслиновог уља
3 1/4 до 3 1/2 шоље брашна
Смањивање 2 кашике
1 кашика шећера
2 кашике кашике соли
1 кашика инстант квасца

Топпинг
1 јаје, претучено
3 кашике семенки сезама

1. Измерите састојке теста редоследом датим у тепсији аутоматске машине за хлеб.


2. Подесите машину на циклус тијеста и започните.


3. Након 5 минута проверите да ли тесто формира меку куглу. Ако је превише крут, додајте мало више воде и поново покрените циклус; ако је превише мекано додајте још брашна.


4. Када је циклус теста готов, извадите га из машине за хлеб на благо брашнућу површину.


5. Поделите на три дела и сваки обликујте у дугачак конопац.


6. Поставите ужад на обложен пергаментом или подмазан лим за печење, два чине Кс и један до средине Кс.


7. Завијте сваки крај, почевши од средине.


8. Заврните крајеве испод, поклопите и оставите да се дижу док се не удвоструче.


9. Премажите тученим јајетом и поспите сезамовим семенкама.


10. Пеците у претходно загрејаној пећници на 350 ° 25-30 минута или док не поприме златно браон боју.

Износ по порцији
Калорије 134 Калорије из масти 38
Проценат укупних калорија од: Масти 29% протеина 10% угљених хидрата. 61%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 4 г
Засићене масти 1 г
Холестерол 13 мг
Натријум 296 мг
Укупни угљени хидрати 20 г
Дијетална влакна 0 г
Шећер 1 г
Протеин 3 г

Витамин А 0% Витамин Ц 0% Калцијум 0% Гвожђе 3%

Видео Упутства: За КРЕФ ,,Интегративна настава тематски дан-хлеб", Горанка Марковић, Бранка Мићевић, Жича (Може 2024).