Пикантни рецепт за одрезак од сланутка

• Може 11, 2024

Зачињени одресци од сира са сосом од бипапено паприке чине укусан оброк. Додајте браон или бели пиринач или поленту плус зелену салату и имаћете ручак или вечеру који би сваки гост уживао. Једноставна салата од свежег воћа задовољава и довршава оброк.

Пикантни одрезак од сира

ИНГРЕДИЕНТС

Горњи одрезак од говеђег костију од килограма, одрезан дебљине 3/4 инча
1/2 шоље говеђег бујона, несољена или мало соли
1/4 шоље балзамичног сирћета
2 кашике јелапено папричице
3/4 кашике праха белог лука
3/4 кашике чилија у праху
1/2 кашике грубо мљевеног црног бибера
1/4 кашике млевеног кумина
1/4 кафене кашике сувих листова оригана
Прстохват соли
2 кашике кухињског уља

СМЈЕРНИЦЕ

Говеђи одрезак нарежите попречно на четири једнака одреска. Комбинујте састојке сувих зачина, добро измешајте и равномерно их утрљајте на обе стране сваког одрезака. Ставите у фрижидер на један или два сата пре кувања.

Загријте велику тепсију од лепишта на средњој ватри до вруће, а затим додајте уље за кување. Ставите одреске у тепсију, кувајте до жељене кондиције. Затим уклоните одреске из тава на тањир и прекријте фолијом да се загреју.

Додајте чорб, балзамични сирћет и желе у таву, проциједите тепсију и промешајте да се бленда. Кувајте док се браснасти окусни делови на дну тепсије не отопе и сос се почне благо згушњавати. Наставите са кувањем око 4 минута. Искључите топлоту. Вратите одреске у таву, окрените месо са обе стране да покупите сос, ставите на тањире за послуживање.

Прави 4 порције.

Свој бифтек можете наставити тако да порције нарежете на кришке и ставите на врх салате од зеленила, сецканих парадајза, краставаца итд. Пуни се и не изгледа лепљиво.

Наговестити:
* Полента је сада спремна у вашем супермаркету. То је у роли као готови колачићи. Само насјецкајте поленту дебљину најмање 1 инча и загрејте је у тави са мало уља или путера. Смеђе са обе стране док се полента не загреје и благо златно браон. Послужите 2 кришке поленте по особи.
* Мед од паприке од јалапена обично се може наћи у делу зачина у вашем супермаркету.
* Као и добро маслиново уље, добро је балзамично сирће скупо. Требали бисте купити најбоље што можете себи да приуштите. Оба производа могу дуго трајати ако се користе штедљиво и правилно складиште.

Видео Упутства: Домашний бургер с Американским соусом. На голодный желудок не смотреть. (Може 2024).