Шпански божићни рецепти

• Може 5, 2024

Шпански рецепти за одмор - салата од туруна, јајета и јагода

Туррон - традиционални божићни бомбони

450г бланшираних тостираних бадема
225г гранулираног шећера
125мл бистрог меда
1 паковање марципана

1. Комбинујте бадеме, шећер и мед у великој лонцу.
2. Поставите посуду на веома ниску ватру.
3. Кувајте док се шећер не отопи и доведите до кључања.
4. Кувајте три минута, непрестано мешајући.
5. Уклоните са ватре и промешајте у марципану.
6. Беат темељно до глатке.
7. Излијте у добро намашћену тепсију 15цм за 23цм.
8. Означите квадратом од 4 цм.

Царамел Цустард

8 жумањака
Неколико капи есенције ванилије
Млеко са 1 пинтом
2 тблс. сируп
4 оз. шећер

Загрејати 3 тбс. шећера са ½ кашике. воде док не постане смеђе карамелне конзистенције. Сипајте у рерну без рерне или мало појединачно посуђе, које је претходно умочено у хладну воду и није осушено (то спречава лепљење). Направите врхње тако што ћете добро умутити жуманце, додати млеко и ароме и сипати у јело или суђе обложене карамелом и пећи око 20 минута. Охладити, искључити и држати на хладном месту док се не сервира.

Енсалада де Арроз - салата од андалузијске риже

Ова хладна пиринчана салата модерна је варијација на традиционалном шпанском
рецепт. 2 шоље воде прокухајте. Додајте со и пиринач;
поклопите и кувајте полако 20 минута или док пиринач не прокључа.
Док се пиринач куха, направите сос од винаигре комбинацијом
маслиново уље, сирће, бели лук и лук. Зачините према укусу
со и бибер.

1 шоља претвореног пиринча
1 кашика кашике. со
8 кашика. маслиново уље
3 кашике. винско сирће
1 велика чешња чешњака, млевена
1 мали лук, млевен
со и бибер
1 оз. јар цијели пимиентос
2 кашике. сецканог першуна
зелене и црне маслине за укус

Оциједите пимиентос. Изрежите 6 уских трака и оставите их по страни.
Преостале пименто ситно исецкајте. Рижу мало охладите. Додати
сос од винаигретте, сецкани пименто и першун. Нежно бацај
У кашику за сервирање ставите кашику пиринча. Кад се охлади, поклопите и охладите
темељно. Врх украсите резервисаним пименто тракама
и маслине.

Видео Упутства: Čokoladne šišarke - prelepi novogodišnji/božićni sitni kolači (Може 2024).