Тхе Соутх Беацх Диет - Преглед књиге

• Може 3, 2024

Артхур Агатстон, Соутх Беацх дијета, први пут је изашла 2003. године. Овај преглед урађен је 2012. године, готово десет година након објављивања, како би се видело колико је добро издржала. Откад пишем о дијети са ниским удјелом угљикохидрата од 2003. године, открио сам да је ово интригантно путовање у прошлост.

У данашње вријеме је готово смијешно видјети колико се снажно др. Агатстон трудио да осигура да његова "нова дијета" буде одвојена од постојеће снаге ниске угљикохидрата. Први ред у књизи је: "Дијета на Јужној плажи није ниска хидрата." Али затим наставља да у прве две недеље не би требало да постоји „хлеб, пиринач, кромпир, тестенина“. Звучи као ниска количина угљених хидрата! Такође каже, „већи део наше вишка килограма долази од угљених хидрата које једемо“. Нема аргументације.

Кад др Агатстон говори о томе како је дизајнирао ову дијету, рекао је: "Протјерао сам бијело брашно и бијели шећер." Па, сачекајте, како се то разликује од дијета са ниским удјелом угљених хидрата? Када говори о хамбургерима, он упозорава "уобичајена мекана бела лепиња је сав шећер". Када говори о сендвичима, он каже, "колико је лош хлеб? Гори је од сладоледа". Он говори о томе како једење лоших угљених хидрата - тј. Ови скробови попут белог хлеба, брашна и кромпира изазивају глад након што ниво шећера у крви порасте и падне.

Упозорава да када идете у ресторане треба избегавати пиринач и кромпир. Замените поврће уместо њега. Такође каже, „Знам и дивим се и др Аткинсу и др Орнисху“.

Мислим да на крају оно што он препоручује јесте оно што већина лекара сада препоручује - избегавајте прерађене угљене хидрате и храну попут белог хлеба, белог шећера и белог кромпира. Једите здраве угљене хидрате попут брокуле и карфиола. Пијте довољно воде и једите уравнотежену исхрану.

Половина књиге су ове основне прехрамбене информације, док је друга половина планови и рецепти за оброке. Постоји добар спој рецепата укључујући и многе од именованих кухара. Добијате биљну маринирану пилетину за 1 г угљених хидрата, пито портобелло за 14 г и разне друге опције. Са доње стране рецепти су само текстни. Нема фотографија.

Као што се може очекивати и од књиге написане 2003. године, постоје неке информације које су од тада проширене. На пример, др Агатстон је сматрао да људско тело има задати број масних ћелија што је поприлично одређено приликом рођења. Те ћелије постају све веће и веће, и престају правилно да раде. Али истраживање урађено након 2003. године установило је да то није тачно. У стварности, масне ћелије се одвајају с времена на време и постају две ћелије. А кад се то једном догоди, они више никада не одлазе. Добро је имати на уму да се све ћелије осим ћелија мозга временом замењују; циклус масних ћелија је око 12 година. У сваком случају, већи људи могу завршити са више масних ћелија - што касније чини мршављење и дебљају више.

Дакле, читајући ово, схватите да су нека истраживања још увек подаци из 2003. године. Али језгра информација је и даље прилично добра, а прикупљање рецепата је корисно.

Препоручује се као чврста колекција прајмера и рецепата. Допуните га са тренутним веб локацијама за најновије истраживање.

Купио сам ову књигу сопственим средствима како бих направио овај преглед.

Купите дијету на Јужној плажи од Амазон.цом


Библиотека књига са малим уносима угљених хидрата Лиса Схеа