15. септембра - Дан Цреме де Ментхе

• Може 5, 2024

Не знам ко се бави тим стварима, али 15. септембар је дан који се сваке године поштује крема. Тај млијечно зелени ликер савршен је гутљај након вечере, али уједно представља прави зинг у неким од најукуснијих коктела за весели сат.

Нису све креме де ментхе јарко зелене боје за очи, али најпопуларније је зелено. И зелена и бистра верзија имају исти окус, али његова боја је одлучујући фактор који одређује коју ће боју користити у којим рецептима.

Користите живо зелени крем де ментхе када желите живописан зелени напитак. У таквим случајевима, крема де ментхе је једини састојак боје у рецепту за пиће. Користите прозирне ствари када се користе обојени састојци, без обзира колико блед или пријатни. Једном када се зелено дода у друга пића, укључујући виски и друге тамне жестоке алкохолне пиће, мешовита пића постају мутно сивкасто зелена или друге боје без икаквих привлачних.

Не дозволите да вас млечни звук имена овог ликера завара. "Крема" се односи на пуну, слатку природу свих ликера. Кремни ликери се разликују од осталих по томе што имају само један главни укус, на пример менту, у случају цреме де ментхе. Остали ликери су строго чуване пословне тајне које садрже десетине (стотине?) Састојака.

Кремасти ликери су први пут направљени у Француској, где се за алкохолну основу пића користи неутрална ракија, остарела ракија. Ракија је у основи вино које је дестиловано као тврд алкохол.

У случају француског цреме де ментхе, ракија и листови свеже нане се мешају све док се у ракију не улије арома (и тинејџерско мало боје). Ова инфузија је затим процијеђена и темељно филтрирана прије додавања шећера и средстава за бојење (за зелену сорту).

У мојој близини не постоје продавнице алкохолних пића које носе увезени француски крем де ментхе, без обзира на боју, па користим све што је доступно локално. Не добијају све врсте креме свежине из биљке менте, као што то чине француски производи високог квалитета, али уместо тога се користе вештачке ароме.

Неки од најпопуларнијих коктела који садрже крему де ментхе укључују Грассхоппер и Стингер. Као сладолед од чоколадне менте? Свидеће вам се Грассхоппер и можете користити сладолед да буде заиста декадентно. Да бисте видели шта мало коњака може урадити за крему, пробајте Стингер.

Један од подстицајних начина за уживање у креми де ментхе, било које боје, је преливање трзаја преко стијена у старомодну или чашу од камења. Врх са сјајном пљуском клупске соде за леп финиш. Испробајте овај, можда уместо десерта, следећи пут када будете домаћин вечери.

Видео Упутства: Why good leaders make you feel safe | Simon Sinek (Може 2024).