Ридге Зинфандел Буцхигнани Ранцх 2008

• Може 15, 2024

Посетиоци винарије понекад имају прилику купити вина која нису доступна другде. То могу бити експериментална флаширања, или произведена у премалим количинама, или чак задржана посебно да би се потакли посетиоци.

Једна од мојих најдражих калифорнијских винарија је Ридге Винеиардс. Свиђа ми се њихово шампионирање вина с осећајем за место правећи појединачна виноградарска вина, њихове традиционалне винарске методе и конзистентност. Основали су их 1962. године четворо инжењера Истраживачког института на Станфорду. Винар Паул Драпер, такође матурант са Станфорда, придружио им се 1969. Он је још увек ту, сада као извршни директор и главни винар. И Ридгеова јасна јасна ознака се такође није променила. То је класик дизајна, само текста и информација о свакој берби и винарству. Ридгеове етикете од 2011. године такође садрже све састојке који се користе у винарству. Јако их је мало, и све су природне.

Па кад сам имао слободан пола дана на повратку до аеродрома Сан Франциско са Националне конференције америчког друштва за вино из 2012. у Портланд Орегону, посетио сам њихову Винарију Литтон у Хеалдсбургу у округу Сонома. Зграда је изграђена од бала сламе и виноградарске глине, а покрећу је соларни панели који покривају кров. Око ње су редови грмованих 115 година старих грмова винове лозе, чији су листови, када сам га посетио у новембру, били блистави боје.

На шалтеру за дегустацију постоји могућност избора вина по укусу, уз накнаду. Било је и вина ексклузивних у соби за дегустацију и чланова винских клубова Ридгеа.

С врло ограниченом способношћу да узимам домаћа вина морао сам пажљиво бирати. Одабрао сам 2010 Ридге Петите Сирах Литтон Естате, 2009 Ридге Зинфандел Литтон Естате и 2008 Ридге Зинфандел Буцхигнани Ранцх. Последња два ми нису доступна код куће, ранч Буцхигнани доступан је само у соби за дегустацију и члановима винског клуба Ридге.

Белешке винограда кажу да ће вино бити угодно током „наредних седам до осам година“. Тако сам ујутро након бербе узео боцу из свог подрума и усправио је да се остави било који седимент и пекао пилетину за вечеру. Једноставно печена пилетина пружа идеалну позадину за већину вина.

Винове лозе Буцхигнанијеве Зинфанделе биле су старе између шездесет и седамдесет и пет година када је ова лоза убрана. Ово је озбиљно, суздржано и елегантно вино и мислим да га не бих препознао као Зинфандел у слепој дегустацији. Није велика и вољна или „воћна бомба“. Има укус прилично благе телесне тежине, а ипак има јаких 15,4 промила алкохола. Пилетина се показала добрим партнером; можда је окусније месо преплавило. То је дивно вино и жао ми је што сам имао само једну боцу. Ако имате ово вино у својој колекцији, препоручујем га да га ускоро отворите.



Разговарајте о вину на нашем форуму.

Петер Ф Маи је аутор Марилин Мерлот и Голо грожђе: необична вина из цијелог свијета који садржи више од 100 етикета вина и приче иза њих, и ПИНОТАЖА: Иза легенде сопственог вина Јужне Африке што прича о вину и грожђу Пинотаге.

Петер Ф Маи је посетио Ридге о свом трошку и платио пуну цену за сва вина и дегустације