Свињска кашица са рецептом за сос од вишње

• Може 3, 2024

Нема потребе да загревате кухињу како бисте направили одлично главно јело за вечеру. Ова свињска кашица са умаком од трешања направљена је на плочи за шпорет и може се завршити почетком до краја за мање од 30 минута. Свјеже трешње нису само шарене, већ су и укусне када су упарене са соком од бруснице, сенфом и бијелим вином. Сезона трешања је кратка и они су једно воће које није увек доступно током целе године, па направите ово јело док за то постоји прилика.

За оне са трешњом или приступом пуно трешања, добро је одвојити пола сата или толико да испразните и преполовите неколико шољица свежих трешања, ставите их у врећице за замрзавање типа Зиплоц у оброцима од 1 шоље и замрзнете. На овај начин ово брзо јело се може послужити у било које доба године.

Свињска каша је ужурбан сан кувара; јефтино је и има мало или нимало отпада. Не само да је одличан избор за умакање као у овом рецепту, већ је одличан и за роштиљ. Док припремате свињетину за ово јело, зашто не бисте потрошили додатних минут или два да направите маринаду (или користите флаширану) за другу свињску кашицу (пакирају се 2 у пакет и обично се продају у два паковања), тако да да може бити спремна за роштиљ за дан или два. Може се прекрити и маринадом, а по потреби и замрзнути, а маринада ће прожимати свињетину док се одмрзава.

4 порције

Свињска кашика од 1 килограма

1 кашика биљног уља
Со и свеже млевена паприка

1/4 шоље белог вина
1 кашика зрнастог пилећег бујона

3/4 шоље сока од бруснице од малине или сока од бруснице
1 кашика кукурузног шкроба
2 кашике горушице од целог зрна

1 шоља тамних слатких трешања, коштица и преполовљених или 1 шоља смрзнуте незаслађене тамне слатке трешње

1. Од свињске кашике нарежите било коју масноћу и исеците је на једнаке кришке дебљине 8 1 ”.


2. Ставите кришке између комада пластичне овојнице или пергамента и спљоштите на дебљине 1/3 до 1/4 ".


3. Поспите медаљоне са соли и свеже млевеним црним бибером са обе стране.


4. Загревајте биљно уље у великој тави на средње јакој топлоти.


5. Додајте комаде од невена.


6. Кувајте 3 минута са једне стране, а затим окрените и кувајте док се свињетина једва не скува, још око 3 минута.


7. Извадите свињетину на тањир за послуживање и оставите топло.


8. Искључите топлоту, додајте вино и бујоне, а топлоту повећајте, стругајући дно тепсије.


9. Наставите са кувањем док се вино не смањи на половину.


10. Умутите сок од бруснице, кукурузни шкроб и сенф; додајте смешу у тепсију.


11. Умутите смешу на средње јакој ватри до кључања; додајте вишње и промешајте.


12. Пустите да се сос куха пет минута, а затим прелијте комадићима сланутка.


13. Сервирајте одмах.

Износ по порцији
Калорије 229 Калорије из масти 70
Проценат укупних калорија од: Масти 31% Протеин 43% Царб. 22%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 8 г
Засићене масти 2 г
Холестерол 67 мг
Натријум 145 мг
Укупни угљени хидрати 13 г
Дијетална влакна 0 г
Шећери 0 г
Протеин 25 г

Витамин А 1% Витамин Ц 30% Калцијум 0% Гвожђе 9%