Рецепт за мрвицу од шљиве, ђумбира и малине

• Може 18, 2024

Једна од најбољих ствари о крају лета је то што су штандови са производима препуни слатког локално узгојеног плода: црне и италијанске шљиве, брескве и нектарине. Шљиве су најмање популарне од ове три, али за кухаре у журби, савршено су воће које можете користити у печеним десертима јер им није потребно љуштење, а јаме се лако изваде. Оне мале италијанске шљиве, понекад назване шљиве од шљиве, које су овалног облика са плавом или тамно љубичастом кожом и златним унутрашњостима, веома су слатке; три од њих су само око 30 калорија, а опет садрже 2 грама влакана, као и витамин Ц и друге храњиве састојке. Црне шљиве су округле и имају врло тамну, готово црну кожу са унутрашњостима од жуте до црвене боје; такође су слатке и имају приближно исту хранљиву вредност као италијанске шљиве од шљиве. Ове две сорте су углавном доступне локално током лета и почетком јесени широм САД-а и у Европи.

Црумбле од шљиве, ђумбира и малине савршен је десерт за представљање овог често занемареног воћа. Брзо се саставља и тражи заједничке састојке које већина кувара држи при руци. Такође укључује пуне сочне свеже малине које су још у сезони. Наравно, можете заменити брескве или нектарине за шљиве, али за обе је потребан пилинг, за који је потребно мало више времена (ољуштити брескве и нектарине, бацити их у лонац вреле воде и оставити да одстоје 1 минут, а затим их потопити у посуду са хладном водом, коже ће се лако склизнути). Такође можете да користите комбинацију ове три.

Ако имате процесор за храну, прелив се саставља врло брзо, али није апсолутно неопходно; блендер за пециво делује добро како би маслац пресекао у брашно и зоб. Бадеме ће бити потребно сецкати ручно, али пошто их не треба ситно сецкати, требаће само неколико минута.

Ако посуду аутоматског произвођача сладоледа држите у замрзивачу, можете направити домаћи сладолед од ванилије док се мрвица пече, или ако вам се жури, можете користити разне конзерве прави шлаг (био би толики губитак да се овај укусни десерт само прокува и упропасти коришћењем одвратног смрзнутог прелива). У Енглеској, одакле потиче Црумбле, често се послужује окружен топлим кремом, који, ако имате крем прах (доступан у азијским трговинама и неким већим прехрамбеним производима) на вашој полици или пакет Бирд'с Цустард (у неким продавницама помоћу желатине), може се припремити у микроталасној у само неколико минута.

Након кушања овог сјајног десерта, они који су увек занемарили укусне шљиве које су сада у сезони могу променити своје ставове; шљиве би чак могле постати и њихово омиљено воће.

Шљива, ђумбир и мрвица малине

12 порција

Пуњење
1/3 шоље шећера
1/4 шоље брашна
2 кашике свежег ђумбира, ситно сецкане
2 кашике сока од поморанџе
1 пол килограма италијанских шљива од шљива или црних шљива и коштица
1 килограм свеже малине

Топпинг
1/2 шоље путера, исечено на комаде
1 шоља брашна
1/8 кашике соли
3/4 шоље смеђег шећера
3/4 шоље зоби
2/3 шоље читавих бадема

1. Поспите плитком чашом за печење од 3 квадрата нелепљивим спрејом.


2. Умутити заједно шећер и брашно; додајте сок од ђумбира и поморанџе.


3. Убаците шљиве, а затим их лагано савијте у малине.


4. Пребаците смешу у припремљени плех за печење.


5. Ставите састојке за прелив у процесор за храну и процесирајте док ораси не буду грубо сецкани и смеша не постане мрвица.


6. Прелив равномерно распоредите по смеси од малина.


7. Пеците у претходно загрејаној рерни на 400 ° 40-50 минута, или док бубуљасто и златно браон није.


8. Послужите са сладоледом ,, заслађеним шлагом или топлим кремом.


Износ по порцији
Калорије 293 Калорије из масти 115
Процент укупне калорије: Масти 39% протеин 6% Угљикохидрата. 54%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупно масти 13 г
Засићене масти 5 г
Холестерол 21 мг
Натријум 106 мг
Укупни угљени хидрати 40 г
Дијетална влакна 2 г
Шећери 6 г
Протеин 5 г

Витамин А 11% Витамин Ц 26% Калцијум 0% Гвожђе 7%



Рецепт за мрвицу од шљиве, ђумбира и малине, брзо кување, мрвица шљива и малине, рецепти за шљиве, рецепти за воће од камена, рецепти за пудинг са енглеског језика, рецепти за мрвице, летњи десерти, јесенски десерти, рецепти за свежу малину, енглески десерти, десерти од малине, десерти од шљиве. , десерти од брескве, декори од нектарине, рецепти за брескве, рецепти за нектарине, шљиве од шљива