Рецепт од пеканове пите

• Може 21, 2024

Пита од пекија тражи се сваке године у мојој породици за празнични десерт. Није ме брига за орашасте плодове, па је нисам никад јео, али ја сам произвођач пита и пита од пецива један од мојих специјалитета.

Пеканова пита је јужњачки десерт, управо због чињенице да стабла пекана расту у јужним државама. Верује се да су Французи прво направили пире од пекана када су се населили у Луизијани, користећи прелив француске кухиње, крем од јаја и додајући пекане.

Већина актуелних рецепата за пекмез од панцета захтева кукурузни сируп, али рани рецепти користе шећер, меласу или јаворов сируп. Више волим рецепт за шећер јер ствара карамел сличан крем који држи пекан. Рецептима за кукурузни сируп изгледају гуско и сировитије.

Направља питу од 1- 9 инча

Састојци:

3 велика јаја
¾ шоље воде
½ кашичице соли
1 ¾ шоље тамно смеђег шећера, упаковано
½ штапића несољени путер, растопљен
2 жличице правог екстракта ванилије
2 шоље преполовљених пекан
Пита од коре од пита од 9 инча

Упутства:

Загрејати рерну на 400 степени Ф.

Умутити јаја и воду док се добро не помешају. Додајте смеђи шећер и со; настави шуштање. Полако додајте растопљени путер, настављајући да мешате да не би кували јаја. Умешајте ванилу и пекан.

Сипајте крем пуњење и мешавину пекана у љуску пите. Пекани ће плутати на врх. Ставите на лим за колаче и ставите у претходно загрејану рерну, на средњу полицу, 10 минута. Смањите температуру на 325 степени Ф. Пеците док се не постави центар пите, око 60-70 минута.

Оставите да се пита охлади најмање 30 минута. Ово ће вам омогућити да се крем одмори до краја и обезбеди да се шећери охладе на температуру сигурну за јело.

Варијације:

Последњих неколико година правим пире од чоколадних бурбона од чоколаде. Моја браћа више пута питају за тај одређени рецепт, тако да мора бити победник. Само додајте 2 кашике. добар чипс од бурбона и ½ шалице чоколаде уз додавање ванилије и олупки.

За дубљи орашасти укус пробајте да печете печи пре него што их додате у крем. Листове колачића лагано пошкропите уљем или спрејом за кухање и раширите пекан у једном слоју на листу. Кувајте 10-15 минута на 350 степени Ф.

Видео Упутства: Молочный поросёнок в духовке (типа Новогодний рецепт) (Може 2024).