Пецан Пие Делуке

• Април 27, 2024

Празници се брзо приближавају, а за многе од нас то значи да ћемо до брада и шећера бити до лактова! Ништа не каже одмор попут домаће пите свеже из рерне. Било да је то рецепт ваше баке, рецепт тетке или мајчин рецепт ... нема ништа лепше од кришке слатке пите која је направљена с љубављу.

Наравно, постоји много пекара које проналазе посао прављења бајних десерта. А ако сте онај који нема времена, то је у реду. Само пазите да добијете најбољу питу од одличне пекаре која користи састојке фине квалитете.

Лично печем. Волим да печем. Пре него што се концентришем искључиво на писање, професионално печем и кувам. У празнике, и даље преузимам наруџбе. То је сјајан начин да зарадите додатни новац. Волим да видим срећног купца. Уживам у креирању нових рецепата и урезивању старих. Сећам се да сам у четверогодишњој девојчици била у кухињи моје баке и гледала је како прави укусни мермерни колач од мермера. Одувек сам мислио да је чаробно како натера торту да окреће боје у средини! Али показала ми је како се то ради. Био сам упецан.

Из велике породице, сви су били задужени за доношење јела или два. Док сам био на факултету, пропустио сам то да окупим за празнике. Дан захвалности био је само кратак одмор да би се летело све до куће. Морао сам да уштедим тај новац! Кад сам отишао кући, стриц ме изазива да се скухам… Победио сам! Дакле, поприлично сам почео радити већину десерта. Још један ујак затражио је пита од пецана. Никада га раније нисам успео, али сам одлучио да му се вртим.

То је прилично једноставан рецепт. У зависности од тога колико орашасте пите волите, можете да прилагодите количину пекмеза. Такође, овај рецепт се добро слаже са насјецканим орасима, ако нисте љубитељ пекача.

Пецан Пие Делуке

Састојци:

1 дубока корица од пите
3 шоље преполовљених пекан
3/4 шоље лаког кукурузног сирупа
1 шоља органског шећера у сировој сизи (волим да је укус и како се раствара)
½ кашичице соли
1 кашичица екстракта ванилије
4 велика јаја
6 кашика незаслађеног путера, растопљено
2 кашике доброг бурбона

Упутства:

1. Загрејати рерну на 375 °. Проверите да ли је сталак у најнижем положају.

2. Ставите мали прстен од фолије око ивице коре да се не смеђе запече.
Обавезно чувајте љуску пита.

3. Припремите пуњење: у посуди умутите јаја, кукурузни сируп, шећер, со, ванилу. Мешати док не постане глатко; додајте путер и бурбон, добро измешајући. Савијте у пекане. Сипајте смесу у охлађену кору за пите и ставите је на лим за колаче. Ставите у претходно загрејану рерну, пеците 50-60 минута, уклањајући фолију последњих двадесет минута печења. Средиште пите ће мало помицати. Верујте ми: заиста је учињено!

4. Хладите на хладњаку до 4-5 сати или преко ноћи. Сервирајте са сладоледом или шлагом са ½ кашике бурбона умешаног!