Старе традиционалне јабучне јабуке

• Април 29, 2024

Постоји неколико сорти јабука које се користе за јабуковачу. Неке од њих могу се користити и у друге сврхе. За оне баштоване заинтересоване за прављење сопственог узгајивача ево неколико препоручених сорти.


Дабинетт

Ово је класична средње горка енглеска сорта јабуковача. Вероватно случајно садница, настала је у Сомерсету, у Енглеској. Ако претпоставимо да баштован има простора за једну сорту јабуковача, ово је оно које стручњаци препоручују.

Малена стабла висока су и до 20 стопа са широком навиком раста. То су врло продуктивни. У врло раном добу сваке године редовно дају тешке усеве. Анкетати са Мицхелин-ом. Тешко за зону четири, ово дрво је лако узгајати. Има навику ширења раста и цвета средином сезоне до касно. Може бити потребна обука да би се развио централни лидер.

Округли плодови нису баш упечатљиви или привлачни. Или су црвени или зелени са црвеним руменилом или тамним пругама. Средње су до велике и дозријевају крајем септембра до октобра. Сочне су са чврстим, тврдим месом. С адстригентним укусом плодови имају добар садржај шећера, високог танина и ниске киселине.

Ово воће чини старински квалитетни јабуковач који се може користити самостално и као мешавина. То ферментира умерено добро. Јабуковача је пуног тела, потпуно горког и меког укуса танина.


Фоквхелп

Ово релативно живахно дрво поуздано уноси тешке усјеве. То је једна од старих енглеских сорти јабуковача. Чврста за зону четири, ова сорта цвета почетком сезоне.

Ова стара енглеска сорта биттерсхарп често се користи за јабуковачу. Излази из 1850-их. Препоручио га је помолог А.Ј. Пад за јабуковачу, који је објавио да је веома популаран у Херефордсхиреу у Енглеској.

Фоквхелп је јабука која пада. Велики, ароматични плодови сазревају крајем године, почетком до средине октобра. Они су ребрасти округли до блокаде облика. Кожа је жуте до жутозелене боје са руменилом и црвеним пругама. Изузетно пикантно и сочно, ово воће се може јести и свеже.

Плодови су мали до средњи. Имају јединствен, оштар, горки укус. Ово чини одличан балансиран јабуковач са умереном ферментацијом. Овај јабуковач има праву мјешавину танина, киселине и шећера. Ово се може користити за бербу јабуковача или помешати са другим сортама јабуковача. Плодови се могу користити и за кување.

Видео Упутства: My Name Is Nobody | WESTERN | English | Free and Full Movie | Henry Fonda | HD | Spaghetti Western (Април 2024).