Стари модеран пуњени тиквице

• Може 18, 2024

Овај рецепт за старинске пуњене тиквице прилагођен је рецепту пронађеном у кухарици објављеној 1945. године, чинећи очигледним да употреба овог плодног усева тиквица није нови или модеран проблем. Месо, перад или риба на роштиљу одлична су пратња овог укусног поврћа или ће га вегетаријанци цијенити као значајно главно јело. За промену, умешајте неколико кашика здробљене хрскаве сланине која је сада доступна на пролазу за салату у паковањима или промените врсту сира.

Тиквице дуге 6 до 8 инча имају мало, ако их има, семенки и нежне су и укусне; то је величина која ће се користити у овом рецепту. Ако је доступно свеже зачинско биље, они додају боју и укус; међутим, суво биље се такође може користити са добрим резултатима.

6 оброка

3 тиквице, 6-8 инча
Со и свеже млевена паприка

1 јаје
4 кашике растопљеног путера
3/4 шоље свеже нарибаног пармезана, подељено
3 кашике свежег лука (зелени лук) или зелени лук насјецкан
1-2 кашике свежег оригана, сецканог или 2 кашике осушене
1/4 жличице свеже млевеног црног бибера
1 шоља сувих мрвица хлеба

1. Загрејати рерну на 350 °.


2. Донесите велику лонац воде до кључања и додајте 1 кашику соли.


3. Тиквице ставите у кипућу воду и кувајте 7 минута.


4. Добро оциједите и преполовите на пола.


5. Из сваке половине извадите пулпу тиквица, остављајући љуску дебљине око 1/4 ".


6. Солите и попаприте шкољке, па их ставите у плитку стаклену посуду за печење која ће их сместити у једном слоју.


7. Насјецкајте кашу и пребаците у посуду.


8. Додајте јаје, путер, 1/2 шоље свеже ренданог пармезана, власац, оригано, бибер и мрвице хлеба.


9. Добро измешајте и смесајте равномерно у шкољке; поспите резервисаним 1/4 шоље сира пармезана.


10. Пеците 20-25 минута или док се сир не отопи и не постави пуњење.

Износ по порцији
Калорије 218 Калорије из масти 117
Проценат укупних калорија од: Масти 54% протеина 17% Угљикохидрата. 30%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупно масти 13 г
Засићене масти 7 г
Холестерол 66 мг
Натријум 426 мг
Укупни угљени хидрати 16 г
Дијетална влакна 1 г
Шећери 0 г
Протеин 9 г

Витамин А 16% Витамин Ц 11% Калцијум 0% Гвожђе 11%

Видео Упутства: ISTANBUL TOP 10 things to do, attractions, food & tips | Turkey travel Guide (Може 2024).