Новогодишњи рецепт за предјед са шведским столом

• Може 3, 2024

Тражите ли брзо и лако представа за новогодишњи буффет? Будући да готово сви воле шкампе, џиновски Фресх Фресх Козица биће хит свих група. Посуда за шкампе може се саставити од почетка до краја за око 15 минута, али сакупљаће оохс и аахс јер је прилично добра да се користи као средишњи део.

Увијек су на располагању смрзнуте куване козице. У складиштима се налазе дивне велике козице у паковањима од 2 килограма, што је око 60 шкампи, по повољним ценама. Наравно да су свеже козице скуване непосредно пре послуживања, али то није увек могуће, посебно у оним местима где морски плодови морају бити испоручени, што га чини веома скупим. На шведском столу са неколико предјела, планирајте у просеку 5 великих козица по особи; планирајте више за мања дружења или тамо где је мање предјела.

За оне који често планирају да послужују ово предјело, велике продавнице за послуживање шкољки, било бела или бистра високо квалитетна пластика, лако су доступне у продавницама ресторана. Посуде са љускастим шкољкама доступне су и у робним кућама.

25 оброка

4 килограма велике смрзнуте куване шкампе (око 30 по килограму), она врста која је већ гранатирана и очишћена реповима на

1 шалица коктел соса, рецепт испод
2 лимуна
1 гомила першуна
5 килограма леда

1. Оперите козице хладном водом и прегледајте; уклоните све црне вене или друге ружне ствари.


2. Очишћене, испране козице ставите у вреће типа Зиплоц и ставите у фрижидер.


3. Сипајте коктел сос у малу посуду; поклопац и фрижидер.


4. Нарежите 1 лимуна, а други исеците на 8 до 12 танких клинова.


5. Першун оперите и нарежите на гранчице.


6. Скупштина: Посуду са шкољкама или другу посуду за послуживање напуните ледом.


7. Притисните посуду за коктел сос у средини посуде.


8. Преко леда ставите козице преко леда.


9. Одрежите сваку кришку лимуна на средину и уврните; распоредите лимунове облине око ивица дисплеја и коктел сос.


10. Декоративно распоредите клинове лимуна и першун, око козица.

---

Коктел сос

Прави чашу

1 шоља капсуле
1 кашика свеже исцеђеног лимуновог сока
2 кашике припремљеног хрена

Све састојке помешајте заједно и чувајте у фрижидеру.

Количина по порцији (око 5 шкампа и 1 кашика коктел соса)

Калорије 70 Калорије из масти 7
Проценат укупних калорија од: Масти 10% протеина 87% Царб. 3%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 1 г
Засићене масти 0 г
Холестерол 142 мг
Натријум 166 мг
Укупни угљени хидрати 0 г
Дијетална влакна 0 г
Шећери 0 г
Протеин 15 г

Витамин А 3% Витамин Ц 7% Калцијум 0% Гвожђе 13%