Национално ИПА првенство које је домаћин Бревинг Невс

• Може 16, 2024

На било којем турниру са грудима, Свеет Сиктеен захтева обавештење. На овом нивоу, прави победници се одвајају од квалификованог пакета такмичара у потрази за Златним руном - где се зној и посвећеност подударају са мозгом у трци ка олимпијским циљевима. У фебруару 2010. године, национално ИПА првенство, под покровитељством Бревинг Невс-а, покренуло је 128 комерцијалних пивара управо на таквој потрази, крећући се ка већој сфери сложености која је најбоље описана као истинска уметност.

Бревинг Невс објављује у седам региона широм Сједињених Држава и покрива вести о пиву у 43 државе, дистрикту Цолумбиа и три канадске провинције. Издавач Билл Метзгер оркестрира такмичење које је почело 2008. Те прве године прихваћено је само 32 прилога. Како се реч ширила, уноси су расли по експоненцијалним бројевима - сви са жељом да буду проглашени најбољим ИПА у Америци.

Такмичари су насумично подупрти у заградама које напредују кроз седам рунди, а одржавају се на фестивалима у Њујорку, Мичигену, Пенсилванији и Њу Џерсију. Ова кола почињу у Сиракузи у Њујорку 14. фебруара и завршавају се у Атлантик Ситију у Њу Џерсију до краја марта. Насумично спаривање ствара узбудљиво такмичење у којем се мало позната имена сусрећу главе-у-главу са бешћутним дивовима који се паралелно греју или у борби лицем у лице.

На свакој локацији такмичења, пиво се шали за позицију кроз појединачне елиминационе заграде, где три искусна суца бирају између Беер Алпха и Беер Бета. Стјуард служи три унце сипе у неозначеним, бистрим чашама, док судије често непце чисте водом и хлебом како би спречили било какав умор повезан са агресивним нивоом хмеља.

На веб страници Бревинг Невс НИПАЦ, свако старији од двадесет и једне године може одабрати своје омиљено пиво у истом стилу као што би одабрали тимове на НЦАА Баскетбалл Цхампионсхип. Укупни бодови сабирају се за сваки круг и бележе се на веб локацији НИПАЦ. Тхе победник свлачионице можете узети кућни случај шампионског пива - вредан труда који је потребан да бисте испунили и послали носач.

У Свлачионица, учесници пружају описе својих ИПА-ова, заједно са АБВ процентом, нивоом ИБУ-а и оригиналном гравитацијом. У већини случајева пружају информације о сортама хмеља, сувом хмеља или другим састојцима од посебног значаја. Пиваре могу ући само у једно пиво, стварајући равноправне услове присиљавајући стручњаке за ИПА-е да поставе своје потезе на линију.

Од слатких шеснаест такмичара, седам их је поздравило са западне обале. Да ли је могуће да терриор игра значајну улогу у развоју стила и укуса? Да ли близина пацифичког северозападног хмеља према пивари даје свежину коју је теже постићи транспортом на удаљеније локације?

Свакако, сложеност распореда скокова може играти улогу, али не у сваком случају. Анализирајући оне који су прешли на Елитну осмицу, неки користе пет или шест сорти, док други тумаче стил употребом скромног пара. Како се ближи финале, узбуђење се развија. Изненађујуће је што су многа снажна имена пала са подијума - имена попут Рогуе, Греен Фласх, Нев Холланд, Террапин, Десцхутес, Лагунитас, Моилан'с, Беар Републиц, Нова Белгија, Летећег пса, штуке, поноћног сунца и још много тога. Чврсти ИПА-и, да. Али случајна презентација отвара поље за мање позната имена која треба признати.




Елитна осмица (подебљано са звездама)

* Добра Карма ИПА - Компанија Мад Антхони Бревинг, Форт Ваине, Индиана - 6,5% АБВ - нежна, чиста, цитрусна и хрскава.

Избачена МоЈо ИПА - Боулдер Беер Цомпани, Боулдер, Цолорадо - 7,2% АБВ - 70 ИБУ

* Роад Руннер ИПА - Пивара Блуе Цорн, Санта Фе, Њу Мексико - 6,5% АБВ - 80 ИБУ - сува кокопи са Цолумбусом, Стогодишницом и Амарилом. Мирисна, цитрусна, питка, заиста светска класа.

Издвојена хоп вожња - Тенаиа Цреек Бревери, Лас Вегас, Невада - 7,2% АБВ - 71 ИБУ

* Хеадхунтер ИПА - Фат Хеадс Бревери & Салоон, Нортх Олмстед, Охио - 7,0% АБВ - 77 ИБУ - ароме цитруса, земље и смоле бора. Добро избалансиран.

Отпуштена 30. улица Пале Але - Греен Фласх Бревинг Цомпани, Виста, Цалифорниа 6,0% АБВ - 45 ИБУ - прослава културе пива на 30. улици Сан Диега.

* Исландер ИПА - Цоронадо Бревинг Цомпани, Коронадо, Калифорнија - 7,0% АБВ - 70 ИБУ - Неизмерно срдачан, са таласима сложености и чврстим основама сланости.

Издвојени камен ИПА - Стоне Бревинг Цомпани, Есцондидо, Калифорнија - 6,9% АБВ - 77 ИБУ

НАПОМЕНА: Сорте хмеља које се користе и у Исландер ИПА и Стоне ИПА биле су идентичне, али не нужно у истом омјеру или слиједе исти распоред скакања. Тежак избор - врло блиска одлука.

* ВипеОут ИПА - Компанија Порт Бревинг, Сан Марцос, Калифорнија - 7,0% АБВ - 65 ИБУ-а - благо замагљен изглед, али попут свиле у устима, с бујном сложеношћу.

Фоур Сеасонс ИПА - ВооДоо Бревери, Меадвилле, Пеннсилваниа - 7,2% АБВ - ИБУс унаваилабле - Врхунски ИПА и веома блиска одлука.

* Фловер Повер ИПА - Итхаца Беер Цомпани, Итхаца, Нев Иорк - 7,4% АБВ - ИБУс унаваилабле - најсложеније скакање свих у елитној осми: Симцое, Амарилло, Центенниал, Цхиноок, Цасцаде и Цолумбус

Избачена Индија Пале Але - Острво Гоосе, Цхицаго, Иллиноис - 5,9% АБВ - 60 ИБУ - ИПА британског стила са сложеним распоредом скакања: Пилгрим, Цасцаде, Стириан Голдинг и Центенниал

*Застава Велике Британије - Компанија за производњу пива Фирестоне Валкер, Пасо Роблес, Калифорнија - 7,5% АБВ - 70 ИБУ - тропска ивица агрума са непретенциозним стогодишњим и каскадним скакањем.

Издвојена ИПА Цхиноокер-а - Лавсонове најфиније течности, Варрен, Вермонт - 6,9% АБВ - 110 ИБУ-а - са танганом Цхиноок-овог хмеља.

* Украдена ватра / Прометеј - Елисиан Бревинг Цомпани, Сеаттле, Васхингтон - 6.5% АБВ - 80 ИБУ - климактична 15-годишња сарадња између Елисиан и Биг Тиме пивара, користећи Центенниал, Цасцаде, Вангуард, Еаст Кент Голдинг и Фугглес хмељ.

Избачен Марин ИПА - Марин Бревинг Цомпани, Ларкспур, Калифорнија - 6,8% АБВ - 70 ИБУ - земљани, сладасти крај, верзија западне обале ИПА.

За континуирано праћење резултата НИПАЦ-а, укључујући најаву финалног првака ИПА: //ввв.бревингневс.цом/нипац/

Живели!

Ажурирање: Изабран је шампион! ХеадХунтер ИПА из пивнице Фат Хеадс и Салоон избацила је Унион Јацк из Фирестоне Валкер-а на завршној рунди у Атлантиц Цити-у, Нев Јерсеи. Честитке дебелим главама! Суочили сте се са тврдим противником и задржали сте предност.

Фотографије су (одозго): Билл Метзгер, издавач часописа Бревинг Невс и Матт Аллин, бревмастер / власник ВооДоо Бревинг Цомпани у Меадвиллеу у Пенсилванији. Матт је био судија на такмичењу 2009. године, али је постао такмичар у рунди Слатких шеснаест из 2010. године, и није био подобан да буде судија ове године; Бревинг Невс Нипац Цхампионсхип Баннер (љубазношћу Бревинг Невс)