Монголски пилећи рецепт

• Може 17, 2024

Монголска пилетина је кинеско омиљено пржено месо. Овај монголски рецепт за пилетину спаја танко нарезану пилетину са зеленим луком и белим луком у укусном сосу на бази хоисина. Испробајте овај монголски рецепт за пилетину и јавите ми шта мислите на форуму кинеске хране који можете пронаћи овдје. Уживати!

Да бисте погледали видеозапис са овим упутствима, кликните овде

3 пилећа прса без костију
5 зелених лука
1 чешњак лука
½ кашике здробљене црвене паприке
1 кашика кикирикијевог уља

Маринада:
Сп сок белог лука
1 кашика шерија
1 јаје
1 кашика кукурузног шкроба
½ кашике мешавине пржити уље

Сос:
¾ шоље топле воде
3 кашике Хоисин соса
2 кашике соја соса
2 кашике пиринчаног сирћета
1 кашика врућег чилијевог уља
1 кашика кукурузног шкроба

1. Уклоните сву масноћу из пилетине, а затим сваку прса нарежите на велике танке кришке.


2. Ставите ове кришке у посуду и додајте маринаду следећим редоследом. Прво додајте бели лук, шерпу и јаја. Помоћу руке добро измијешајте ове састојке. Затим додајте кукурузни шкроб и поново га помешајте руком. Додајте уље, темељно га промешајте и оставите да се пилетина маринира на собној температури 20 минута.


3. Док се пилетина маринира, припремите остале састојке. Исперите зелени лук под хладном текућом водом и добро их осушите. Одрежите им базу и око центиметар од врха зеленила и одбаците. Преостале стабљике нарежите на дугачке танке траке дужине 1,5 и 2 центиметра и ставите их на страну.


4. Употребом бочне стране ножа стежући бели лук. Затим уклоните коре и исеците је на ситне комаде и оставите на страну.


5. У великој шољи комбинујте све састојке за сос, осим кукурузног шкроба. Темељно промијешајте ову мешавину.


6. У малој шољи помешајте кукурузни шкроб са мало воде, тек док се не отопи. Ово ће бити згушњивач соса.


7. Једном када се пилетина маринира, доведите велику лонац воде до кључања.


8. Кад вода прокључа додајте пилетину и оставите да се кува 30 секунди до минута или само док не поприми непрозирну боју. Затим је помоћу кашике прорежите извадите из воде и темељно је одложите.


9. Затим загријте вок на високом нивоу. Када је вруће додајте кикирикијево уље и оставите да се загреје.


10. Кад је уље вруће додајте зелени лук и уситњену црвену паприку и промешајте пржити 30 секунди.


11. Затим додајте бели лук и све промешајте пржити још 30 секунди.


12. Затим додајте пилетину и сос, па пустите да сос прокуха.


13. Пошто сос почне да кључа додајте смесу кукурузног шкроба и мешајте док сос не постане густ.


14. Затим га уклоните са ватре и послужите. Ово је савршено сервирано уз бијелу пиринчану рижу и мијешање прженог зеленог пасуља. Прави 3 порције.



Видео Упутства: монгольское национальное блюдо хорхог (Може 2024).



Монголски пилећи рецепт, кинеска храна, монголски пилећи рецепт, кинески рецепт за монголску пилетину, кинеска монголска пилетина, монголска пилетина, кинески рецепт, рецепт за пржену пилетину, рецепт за пилетину