Рецепт за супу од купуса са ниским удјелом угљикохидрата

• Април 28, 2024

Ако тражите рецепт за укусан, загрејан и здрав, пробајте супу од купуса! Срдачан је и укусан.

Моја мајка је Украјинка, тако да сам одрасла обожавајући купус. Мој дечко потиче из пољског наслеђа па га дијели иста фасцинација купусом и срдачном супом. Овај рецепт је савршен за прохладно поподне када вам треба мало топлине.

Састојци:
2 коцке говеђег полуга
6 шољица воде
1/2 главице зеленог купуса
1/2 кашике сушеног млевеног белог лука
велика лименка (28-32 оз) ситно нарезана рајчица
1/4 шоље белог сирћета
2 паковања Спленда (или другог заслађивача)
1 мали лук (2 инча)
1/2 до 1 килограм говедине
со
бибер


У велику посуду (6 кт или тако) на средње јакој ватри додајте коцкице говеђег полуга око 5 шољица воде. Кварците купус, а затим га исецкајте на танке кришке, само мало шире него за салату од ћевапа. Додајте то као и со и бибер по укусу. Помешајте бели лук и парадајз. Сада умешајте бели сирће и Спленда.

Огулите лук и преполовите га. Сваку половину исецкајте на врло танке листиће и додајте у супу.

У тави попржите мљевену говедину. Када се потпуно порумени, додајте последњу шољу воде у посуду да бисте је одмашили, а затим додајте воду и говедину у супу.

Пустите да се куха најмање пола сата. Дужи је још бољи. Желите да купус буде леп и мекан.

Уживати!

Главни угљени хидрати овде потјечу од парадајза. Наша лименка је имала 42 г минус 14 г влакана, што оставља 28 г на 6 оброка - око 4 г по комаду. Купус вам вероватно даје још један грам или два по порцији.

Ако више волите свињетину или пилетину, то сигурно можете користити као свој протеин - само користите пилеће полуге уместо да се подударате са тим. Друга опција је да додате у додатну лименку здробљених парадајза како би била мање густа и гулаша.

Ако уживате у шаргарепи, можете огулити шаргарепу и затим додати обријану шаргарепу у залиху. Можда ће требати мало дуже да се кува да омекша са купусом, па учините то од почетка ако мислите да ће вам се свидети.

Много опција!





Библиотека књига са малим уносима угљених хидрата Лиса Схеа