Знајте своје орахе

• Може 2, 2024

Обољели од алергије на дрвене орахе мудро су да буду опрезни шта једу. Алергијске реакције на орахе су међу водећим узроцима озбиљних реакција на храну. Знајући шта је орах и шта не може помоћи онима који имају алергију на орахове дрвеће у доношењу „сигурних“ избора хране.

Управа за храну и лекове (ФДА) класификује следеће: орах, бадем, лешник, кокос, индијски орах, пистацио, бразилски орах, орашасти плодови макадамије, пекан, буков орах, пињоли, гингко и орашасти орашасти плодови. Ораси и индијски ораси изазивају највише алергијских реакција.

Појединцима који имају алергију на орахове дрвеће саветује се избегавање свих орашастих плодова и кикирикија (класификованих као махунарке) због потенцијала унакрсне контаминације у постројењима за прераду и могућих коалергија. Овако обимна листа онога што треба избегавати оставља много патера да се питају шта је у реду.

Да ли је кокос заиста дрвенасти орах?

Кокос, иако га је ФДА класификовао као орах, није прави орах, већ пијаница (специфична врста воћа). ФДА је започела идентификацију кокоса као орашасте плодове 2006. године, али алергија на кокос је ретка код само неколико пријављених случајева. Већина ових неколико случајева догодила се код људи који нису били алергични на орахе.

Пре него што избегнете кокосов орах, који има бројне здравствене користи због влакана, масних киселина средњег ланца (МЦФА), витамина и минерала, проверите са лекаром. Кокос је некада сматран нездравим због високог садржаја засићених масти, али сада се верује у једно од „најздравијих уља“.

Кокосово уље садржи претежно МЦФА који немају негативне ефекте на холестерол и помажу у заштити од срчаних болести, тврде истраживачи. Мало је прехрамбених извора МЦФА осим кокосовог и палминог уља сјеменки, направљеног од плодова палме, а не од орашастих плодова.

Шта је са какаом?

Какао, радије какао, није орах, већ је плод дрвета какаоа. Чоколада се прави од семенки овог воћа.

Остала храна слична орасима која нису ораси

Мушкатни орашчић у целини подсећа на орах, али није. Уместо мушкатни орашчић добија се из семенки тропског дрвета и опћенито је сигуран за оне који имају алергију на орахе.

Водени кестени такође изгледају као орашасти плодови, али заправо су јестиви део коријена биљке познат као "корум" и сигуран је за особе алергичне на орахе.

Семе није орах

Многи појединци са алергијом на орах дрвећа замењују семенке да би добили сличне здравствене користи. Неки које треба пробати укључују семенке сунцокрета, сезама, бундеве, цхиа и лана.

Будите будни у читању етикета

Неочекивани извори орашастих плодова највећа су опасност за оне који имају алергију на орахе. Они који имају алергију морају темељно проверити етикете на било којој храни, зачинима и напицима.

Видео Упутства: DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor (Може 2024).