Италијански рецепт за кобасице и босиљак Вонтон

• Април 29, 2024

Предјела су велики хит, посебно на журкама, божићним благданима и новој години. Мој италијански рецепт за кобасице и босиљак Вонтон је забаван за направити и изузетно укусан! Ови уредни мали пакети Вонтон-а нестаће са тањира ни у једном тренутку загарантовано. Зато их направите пуно!

Можете користити благу или љуту италијанску кобасицу или било коју кобасицу која вам је најдража, експериментишући и са другим биљем. Овде можете додати свежи, ситно сецкани чили, заједно са луком, уместо црвених паприка ако желите.

Заокружујем своје велике и мале помагаче у кухињи када их правим, посебно склапање и заптивање вонтона. Када их направе и добијају осећај постигнућа и стварно уживају!

Састојци

Ниво - Лако

1/4 шоље жутог лука, ситно нарезане на коцкице
Извађене 4 слатке или љуте свињске кобасице, облоге
4 оз. крем сир, омекшао
1/4 шоље упакованог свежег босиљка, ситно исецканог
1/4 жлице. свеже млевени црни бибер
1/4 жлице. пахуље од црвених папричица
1 пакет Вонтон омота
Канола или биљно уље за пржење

Метод

1. На средње јакој ватри загрејте око 2 кашике уља у тави. Кухајте лук мешајући повремено отприлике 2 минута или док лук не постане непрозиран. Извадите и одложите. Затим додајте кобасицу и браон, разбијајући је дрвеном кашиком док идете. Оциједите и одложите. Кад се кобасица довољно охлади да је поднесете, раздијелите је прстима тако да подсећа на грубе крушне мрвице.

2. У великој посуди комбинујте кобасицу, лук, крем сир, свежи босиљак, црне паприке и пахуљице црвене паприке. Темељно измешајте ове састојке заједно.

3. Узмите омотач од вонтона и ставите га испред себе у облику дијаманта. Другим речима, са углом окренутим према вама. Узмите малу количину пуњења и ставите је директно у центар омота. Навлажите ивице мало воде (само користим своје чисте прсте,) и преклопите омотач од вонтон-а од вас да бисте изашли у други угао. Бочно спљоштите стране лагано притискајући било који ваздух, а затим их преклопите према унутра. С друге стране, можете их савити равно према равном, а затим ивице савити. Учините све што најбоље ради за вас. Имајте на уму: Прекомерно пуњење омотача Вонтон проузроковаће пукнуће. Кремни сир ће се растопити током кувања, тако да ће вам у овом случају мање уштедјети неред!

4. У великој тави загрејте приближно 1/2 инча уља на средње јакој топлоти. Испитајте вонтон у уљу. Ако почне да кључа чим га ставите у посуду, уље је спремно. Радећи у шаржама, смеђите вонтонс са обе стране до златне боје, отприлике 2 минута по страни. Оциједите на папирним пешкиром и одмах послужите (или у наредних 10 минута док су топли.) По жељи можете и пржити пекмез на 360 степени Ф. Међутим, прво тестирајте пар за време кувања у фритези. За кухање ће им требати мање времена него преко шпорета. Налази отприлике 2 десетине.

Послуживање предлога: Ово су одлични умочени у добар сос од маринаре или, ако желите да изађете са азијским утицајем, соја сос или сос од патке делује добро. Волим да их сервирам на тањиру са различитим умацима за умакање, тако да су свачији укусни пупољци испуњени. Извандредни су!