Рецепт за пилетину у индијском стилу

• Може 5, 2024

Ово јело је добро за гужву или одвести на вечеру са срећом. То је пилетина с луком, парадајзом и разним зачинима. Пилетина припремљена на овај начин је невероватно укусна.

ИНГРЕДИЕНТС

Пилетина од 2-1 / 2 до 3-1 / 2 фунте нарезана на ситне комаде (уклоните кожицу)
2 велика зрела парадајза, огуљена и сецкана
4 велика лука (2 сецкана, 2 танко насецкана)
1 шоља воде
5 режња лука, ситно сецкани
4 зелена чилија (засијано за уклањање топлоте)
3 кашике грожђа или биљно уље
1-1 / 2 жлице фино нарибаног свежег ђумбира
2 кашике куркуме
1 кашика коријандера
1 кашика кумина
1 кашика цимета
1 тспн кардамон
1/4 тспн клинчића
3 кашике гхее *
1 кашика соли

СМЈЕРНИЦЕ

1. Ставите чилије, сецкани лук, ђумбир и бели лук у блендер и пире.
2. Додајте коријандер, кумин, куркуму, цимет, кардамон и клинчић.
3. Лук нарежите на уљу и гхее у великом тешком лонцу на средње јакој ватри док лук не поприми златну боју. Извадите лук из лонца, а оставите сокове.
4. Додајте измрзану смешу у лонац и мешајте док се боја не продуби и не видите уље на ивицама смеше.
5. Додајте сецкани парадајз и кувајте најмање 5 минута или је већи део течности од парадајза прокуван.
6. Ставите пилетину у лонац, посолите сољу и пирјајте, окрећући се једном, током 5 минута. 7. Додајте воду, промијешајте и кухајте поклопљено 1/2 сата или док пилетина не омекша.
8. Додајте пире лук и пирјајте на лаганој ватри 10 минута.

Направи 8 до 12 малих порција

Наговестити
* Гхее је прочишћен путер. Они који су гледали телевизијску емисију "Галопирајући гурман" биће веома упознати са овим путером. Загрева се док се масноћа не одвоји.

Гхее рецепт
У малој посуди на умереној ватри истопите 2 штапића путера, ставите да прокуха. Помешајте и оставите да путер лагано крчка 20 до 30 минута. Уклоните посуду са топлоте. Одуван врх да бисте уклонили пену (смеће) са горњег путера. Дозволи гхее
охладити, па сипати кроз чисту крпу муслина. Ставите у теглу са поклопцем. Ставити у фрижидер. То ће задржати месецима. Ово је путер који се послужује са јастогом.

Ако не желите да направите гхее, можете га пронаћи у неким супермаркетима или купити од органског гхее Амазон Пурити Фарм, прочишћеног маслаца, 13-онце

Видео Упутства: Pileće pohovane šnicle i sos (Може 2024).