Како направити паре од пиринча

• Април 30, 2024

Широм света постоје стотине различитих сорти пиринча. Две главне врсте риже које се користе у кинеском кувању су бели и дугозрни пиринач. Пиринач с дугим зрном користи се као додатак оброку, док се кратко зрно, које је мало љепше, користи углавном у дезертима.

Пиринач је једно од главних спајалица са готово свим кинеским оброком. Чак и америчко-кинеска јела која се служе у вашем локалном кинеском ресторану имају прилог од риже. Обично имате избор било куваног или прженог пиринча. Парена рижа, наравно, најздравији је избор ове две, а покупит ће окусе у било којем јелу и пружити предивну текстуру и супстанцу јелу.

Кухање савршеног пиринчаног пиринча уопште није тешко. Најтежи део је открити колико воде да додате свом пиринчу. Опште правило за дуги зрно белог пиринча је да се користе 2 шоље воде за сваку шољу пиринча. За бели пиринач кратког зрна, користите 1 ½ шоље воде за сваку шољу риже. Међутим, није сва рижа једнака. Чак и услови околине, попут дужине времена у коме је седео у вашем кабинету, могу играти улогу у количини воде потребне за његово кување. Када први пут кувате ваш одређени пиринач, мораћете да пазите и видите колико воде треба да се користи. Након одређивања количине потребне воде, остатак је лак. Једноставно прокухајте, сачекајте и пирјајте пиринач. Испод су моја упутства за прављење савршеног лонца од куваног пиринча. Уживати!

Да бисте погледали видеозапис са овим упутствима, кликните овде.

1 шоља белог пиринча дугог зрна
2 шоље воде

1. Први корак у кувању риже је одабир правог лонца. Одаберите лонац који је довољно велик да рижа има простора за ширење и обично се удвостручује у величини. Такође, осигурајте да се поклопац добро прилегне тако да пара апсорбује рижу и да не изађе.


2. Исперите рижу под хладном водом и добро је оциједите.


3. У лонац ставите пиринач и воду и кухајте на непокривеној површини док не прокључа. Затим смањите топлоту на ниску, ставите поклопац и пирјајте 15 минута.


4. Након 15 минута проверите пиринач. Ако је рижа претешка, додајте абоут шоље воде и вратите поклопац још 10 минута. Ако је рижа превише влажна, отклоните је и кухајте још 10 минута. Ако постоји толико воде да можете да је испустите, онда то учините. Затим кувајте још 5 минута. У овом се тренутку желите сјетити колико сте додали воде или колико је било додатног, па ћете сљедећи пут моћи прилагодити количину своје риже.


5. Премажите вилицом и послужите уз оброк уз пржење. Налази око 4 бочне порције.

Видео Упутства: RECEPT ZA PIRINAC - RECEPT ZA RIZU - recepti za početnike (Април 2024).