Како направити пилетину

• Април 28, 2024

Направити пилетину ло меин је врло једноставно, али треба мало времена за припрему и резање поврћа. Ова пилетина ло меин комбинује широке лоин резанце са прженом прженом пилетином, хрскавим меким сњежним грашком, шаргарепом и зеленим луком у лаганом и укусном сосу. Припрема свега поврћа заправо се обавља пре времена, а припремљено поврће може се чувати у фрижидеру највише два дана.

Састојци:
3 пилећа прса без костију (1,25 лб.)
1 кашика белог лука
10 оз. широке лоин резанци
¾ инчни комад ђумбира
.5 оз. снег грашак
2 средње мркве
5 зелених лука
Уље за поврће (биљно или кикирики)

Састојци соса:
1 кашика Маггијевог бујона (који се такође назива пилећи прах)
2 кашике соса од остриге
1 кашика соја соса
1 кашика кукурузног шкроба

1. Уклоните сувишну масноћу са пилећих прса, а затим их нарежите на танке кришке дужине 1 инча и ставите у посуду.


2. Пилеће кришке поспите сољу белог лука и оставите да одстоје на собној температури. Овде можете користити и обичну сол.


3. Њоке скувајте тако што ћете у чашу додати велику лонац воде са око 1 кашичице соли.


4. Кад вода прокључа, додајте резанце и брзо их промешајте. Затим их пустите да кувају 5 минута или док „ал денте“.


5. Једном када су кувани, оциједите их у цједило и ставите хладну воду преко њих да зауставите процес кухања. Затим их ставите у посуду и прелијте их са 1 кашиком уља и оставите да седе док припремају остале састојке.


6. Огулите и нарежите ђумбир.


7. Исперите снежни грашак и темељно их осушите. Затим одрезујте крајеве и скините жице са страна. Затим их одвојите од ђумбира.


8. Огулите шаргарепу, а затим је нарежите на танке округлице и ставите је уз остало поврће.


9. Исперите и осушите зелени лук. Затим одбаците крајеве и све истрошене комаде и грубо насјецкајте преостале стабљике по дужини на око 1,5 центиметара и ставите их у страну.


10. Даље, у великој шољи припремите умак мешајући Маггијев бујон са ¾ шоље вруће воде и мешајте док се не отопи. Затим умијешајте сос од остриге и сојин сос. Овде можете користити и обични пилећи говеђи јух, али можда ће му недостајати мало укуса јер је Магги додала со и со и зачине. Ако користите обични пилећи говеђи јуху, додајте додатну кашику сојиног соса, као и мало соли и бибера.


11. Затим у мањој шољи помешајте кукурузни шкроб са мало хладне воде, тек док се не отопи. Ово ће згуснути сос и дати му лепу глатку текстуру.


12. Сада је време да почнете да пржите. Загријте вок на високој страни, а затим додајте 1 кашику уља. За ово јело можете користити или кикирики или биљно уље.


13. Кад је уље вруће, додајте пилетину и мешајте је пржите око 7 минута, или док лагано не порумени. Затим га извадите из вок-а и оставите на тањиру.


14. Обришите вок и подгријавајте га високо. Затим додајте још једну кашику уља и оставите да се загреје.


15. Затим додајте ђумбир и мијешајте га 30 секунди, или само док не постане мирисно.


16. Затим додајте шаргарепу и снежни грашак и промешајте их 2 минута.


17. Затим додајте зелени лук и промешајте пржити још минут.


18. На крају додајте пилетину и мешавину соса и оставите да се све кува само 30 секунди.


19. Затим додајте смешу кукурузног шкроба и мешајте пржити док се не почне згушњавати.


20. Једном када почне да се згушњава додајте резанце и све заједно баците. Затим кувајте, непрестано бацајући док резанци не буду темељно премазани сосом и све се загреје. Тада је спремно за сервирање. Због тога уживајте у 3 велике порције пилетине.

Да бисте погледали видео о томе како направити ову пилетину ево мене кликните овде.

Видео Упутства: Comment réaliser un simple mangeoire à poules. (Април 2024).