Празничне мешавине зачина за ваше здравље

• Може 16, 2024

Невероватно је како су чак и мала задовољства у нашој исхрани имала коријене у прошлости у којима су љековито биље и зачини кориштени. Многе најтрадиционалније и најомиљеније намирнице које конзумирамо (често прекомерне!) Током празника садрже оно што се назива божићним зачинима. Чак и ако не славите Божић по рецимо, мирис и укус ових зачина ипак могу подсетити на хладне зимске дане и породичне догађаје. Људи можда ни не знају зашто се та мешавина зачина конзумира из историјске перспективе; иако као и све друге мешавине древних биљака, разлог за комбинацију постоји.

Зашто ова комбинација зачина?

Зачини укључени у овај свечани микс су клинчић, ђумбир, цимет и мушкатни орашчић. Свака од њих је карактеристична по укусу и разноврсној употреби током векова у „божићној тематској“ апликацији. Клинчићи су се често забијали у наранџе током средњег века и шире као мирисни украс. Цимет је врло традиционалан зачин за све популарнију пита од мљевеног меса. Колачићи у облику медењака налазе се у готово свакој кухињи и људи су у благданским периодима носили ситне жлице као накит како би нарезали мушкатни орашчић на разним јелима.

Како нема претераног историјског разлога да се ова посебна мешавина зачина толико обилно користи у ово доба године, одговор би могао бити на здравственом делу биља и зачина.

Предности здравља сваке биљке и зачина

• Клинчиће и уље клинчића вековима су користили Кинези за промоцију свежег даха и оралног здравља. Стоматолошки данашњи стоматолози користе антибактеријска и анестетичка својства трљањем уља клинчића на десни за стоматолошке захвате. Последња истраживања открила су да су клинчићи изузетно ефикасни против инфекције стафилококом, респираторним проблемима и прехладе у комбинацији са другим биљем.


• Ђумбир је традиционално био веома ефикасан третман за јутарњу мучнину и пробавне тегобе. Такође се може борити против прехладе ако се пије као чај 2 или 3 пута дневно.


• Цимет је био предмет интензивних истраживања у последњој деценији због свог низа примјена лекова. Најважније је пронађено да цимет контролише ниво глукозе у крви код дијабетичара и повећа одговор реакције ћелија на инсулин. Овај зачин има историјске корене у Северној Африци и Индији, где се користи за загревање метаболизма и подстицање апетита. Хербалисти такође вековима преписују дозе цимета за борбу против симптома грипе и прехладе.


• Мушкатни орашчић је незанимљив зачин са живописном прошлошћу који укључује балзамирање Египћана у лечењу прехладе и респираторних тегоба.

Уверите се да имате секунде!

Када се испитују само божићно биље и зачини, као комбинација зачина, логичан је разлог што се комбинација конзумира у хладним месецима. Сви ови зачини се појединачно користе у борби против симптома прехладе, грипа и проблема са бронхијама. Божићни зачини могу се описати као природа против грипа. Дакле, следећи пут када се препустите мирисном зачињеном јелу, будите уверени да једноставно спречавате уобичајене зимске болести и можда да поједете други залогај!