Рецепт за језике са пилетином и тиквицама на жару

• Може 8, 2024

Пилетина са роштиља и лингуине од тиквица одлично је главно јело за припрему потребно мање од 30 минута. Иако су јела од тјестенине увијек популарна и могу се припремити на више начина, ово је љето јело посебно добро јер се прави од тиквица и свјеже менте. Пошто су тиквице и мента изузетно плодни и средином лета преплављују башту, већина нас тражи нове начине да их искористи. У овом брзом и једноставном јелу, тиквице са пилетином и пилетина на жару употпуњени су суптилним укусима менте и белог лука.

Главни састојак зачина овог брзог и једноставног јела од тјестенине је маслиново уље, засађено чешњаком, којему је потребно да се помијеша око 2 минуте, а два или два дана да се развије укус. Поред овог тањура од тјестенине, маслиново уље преливено чешњаком може се користити за додавање укуса приликом пирјања меса, перади или поврћа; може се четкати на било шта са роштиља и додати додатни укус салатама. Алтернативно, маслиново уље са уљем чешњака доступно је у неким продавницама, али је скупо.

Иако је лимунска паприка познати степен приправности, данас је на тржишту пуно сјајних нових рубова и зачина; можете користити своје омиљене да испржите пилетину пре печења. Користила сам једну од нових Вебер Грилл креација под називом Свеет'с Савоур Салмон, која би се требала користити за морску храну; моја породица га воли на пилетини, и било је укусно у овом јелу. Ако желите, можете премазати мало пилетине са маслиновим уљем чесна преко соли и бибера.

Све што је потребно за завршетак овог брзог оброка је неки хрскави хлеб; за оне који морају да имају дезерт, на овом месту постоји неколико брзих и једноставних летњих десерта, или послужите мало сладоледа уз купљене продавнице прелив или чак и корице пива.

Пилетина са роштиља и тиквице од тиквица

8 оброка

4 половине пилећих прса без костију, украшене било којом масноћом, венама или другим непривлачним стварима
лимунова паприка, омиљена сок од зачина или сува руб

1 кашика белог лука маслиновог уља
4 средње тиквице, исечене дијагонално на кришке 1/4 "
со и свеже млевену паприку, по укусу

1 килограм лингвине
1/2 шоље свежих листова менте, исецкано и лагано упаковано у мерну шољу
3-4 кашике белог лука маслиновог уља

1. Загријте роштиљ на гас или дрвени угљен до велике.


2. Поспите лимуновим бибером или другом зачином са обе стране пилетине.
.

3. Истресите маслиново уље нарезано белим луком преко тиквица; поспите сољу и бибером, а затим кришке окрените и поновите.


4. Поставите пилећа прса на роштиљ, искључите топлоту испод пилетине (индиректна топлота), и тиквице ставите на исту страну као и пилетина.


5. Затворите поклопац роштиљем и оставите да се кува 5 минута.


6. Ако тиквице или пилетина не добију добре роштиљ, можете упалити пламеник испод њих минут-два, али искључите топлоту испод већине времена за кување да бисте елиминисали могућност печења.


7. Окрените пилетину и тиквице и кувајте док се пилетина једва не прокува и тиквице не омекшају.


8. Извадите са роштиља, нарежите пилећа прса дијагонално и ставите на топло.


9. У међувремену, доведите велику лонац воде и додајте језике; кувајте док ал денте.
   
10. Тјестенину добро оциједите, додајте менту, 3-4 кашике белог маслиновог уља, пилетину и тиквице. Баци и сервирај одмах.

Износ по порцији
Калорије 398 Калорије из масти 130
Проценат укупних калорија од: Масти 33% протеин 22% Угљикохидрата. 45%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупно масти 14 г
Засићене масти 2 г
Холестерол 40 мг
Натријум 95 мг
Укупни угљени хидрати 45 г
Дијетална влакна 1 г
Шећери 0 г
Протеин 22 г

Витамин А 8% Витамин Ц 19% Калцијум 0% Гвожђе 10%