Муффини од овсеног брашна без јагоде без глутена

• Може 3, 2024

Ово је одличан рецепт за доручак, поподневни залогај или било које доба дана. Окуси овсеног брашна и екстракта бадема доносе мрљу боровница. Уживајте уз одличан еспрессо или шољу чаја.

Састојци
Даје 12 муффина

3 кашике путера
2 јаја
½ шоље органског смеђег шећера
1 кашика правог екстракта ванилије
½ чајне кашике екстракта бадема
3 кашике незаслађеног јабуковог умака
⅔ шоље грчког јогурта
1 кашика прашка за пециво
¼ кашика соде бикарбоне
½ кашичице соли
1¼ шоље овсеног брашна
1 шоља свежих или смрзнутих боровница
½ шоље зоби без глутена
неколико зоби за прскање
1 кашика испареног шећерне трске
1 кашика цимета

Упутства

Загрејте пећницу на 350 степени Ф.
Скупите своју опрему и своје састојке.
У великој посуди помешајте све влажне састојке, путер, јаја, ванилију, екстракт бадема,
сок од јабуке и грчки јогурт. Користите ручни миксер на мало, само да се угради. Затим додајте путер и крему сву смесу. Помешајте своје суве састојке

У посебној посуди додајте све суве састојке и мешајте док се лепо не помешају. Просијте прашак за пециво, соду бикарбону, зобено брашно, сол па поспите ½ шоље зоби.

Извуците малу количину смеше за брашно и бацајте бобице у мало суве смеше. Затим ставите на страну. Ово ствара прекривање око бобица, тако да пецива не постане влажна. Ручно мешајте влажне и суве састојке само док се не комбинирају и влаже. Боровнице нарежите дрвеном кашиком.

У малој посуди помијешајте зоб, кисели шећер и цимет. Спремите за последњи корак.

Припремите спреј за лим за муффине спрејом за маслиново уље Спецтрум или намажите маслацем. Напуните сваку шољу за муффине ½
пуни. Поспите врхове мешавином цимета, овса, трске. Ова мешавина прекрива врхове и чини да се муффини поприме благо златно браон. Зобено брашно обично неће постати златоносна нијанса златне боје. Иако сам успео да претворим у прелепу нијансу изгорелог времена или два; ).

Пеците 15-18 минута док се не скува, убаците чачкалицу, скеч или било шта што користите за тестирање. Ови муффини су одличан почетак јутра.

Можете променити ароме у муффинима тако што ћете променити екстракте. Екстракт наранџе делује одлично, или екстракт лимуна. Додајте са мало наранче или лимуна и елиминишите екстракт бадема.

Напомена о екстрактима: молимо вас обратите пажњу да користите квалитетан екстракт, а неке марке имају тенденцију да буду само комбинација синтетике и хемикалија. Волим производе од маслинове нације или зачин зачина. Откријте своје фаворите