Алергије на храну стварају изазове у случају издржљивости

• Април 30, 2024

Завршетак бициклистичког догађаја од 200 миља за два дана чини се довољно великим изазовом већини људи. Бициклиста са алергијама на храну суочава се с додатним изазовом: проналажење „сигурне“ хране која ће одржати, а не одузети њихове напоре за педалирање. Конзумирање енергетске хране или пића са „погрешним“ састојцима може изазвати катастрофу у виду грчева у стомаку, надимања, мучнине или цревних проблема.

Успешно и задовољавајуће искуство било ми је најважније када сам се регистровао за Сеаттле-Портланд Бицицле Цлассиц 2007 (СТП), одржан 14-15. Јула. Као бициклиста са алергијама на храну и ретким стомачним поремећајем, знао сам да ће проналажење праве хране и пића бити пресудно.

Нисам био спреман да се борим са дуготрајним догађајем већ неколико година, јер су ме пријашња искуства оставила неугодним сећањима на пробавну невољу. Једноставно сам га напалио и претрпео последице после вожње јер симптоми интолеранције на храну понекад знају да се њихово присуство познаје данима. Задатак се чинио застрашујућим, али овај догађај био би другачији.

Почео сам с планом тренинга у рано пролеће који је тестирање разних енергетских пића и хране постао једнако важан као и стварање километраже на бициклу. Храна која је радила за многе моје бициклистичке пријатеље не би била права утакмица за мене. Имам осјетљивост на храну на јаја, млијеко, пшеницу, орахе, кикирики и друге махунарке, овс, јечам, банане, поморанџе, јабуке, умјетна заслађиваче и многе конзервансе.

Упаковане енергетске шипке и спортски напици у праху су храна избора за већину спортиста који учествују у дугим манифестацијама, јер су лагана, пакована, не кварљива и велике густине у погледу исхране. Нажалост, многи од ових енергетских производа садрже уобичајене алергене из хране, укључујући састојке пшенице, млека, орашастих плодова, соје или инжењеринга, као што је кукурузни сируп с високим садржајем фруктозе. Будите пажљиви када читате састојке на етикети. Затим узмите храну за пробни рад симулирајући догађај у којем ћете учествовати.

У суботу и недељу пре СТП, мој супруг, бициклистички пријатељи и ја направили смо две вожње бициклом од 80 до 90 километара. Спаковала сам све што сам планирала да конзумирам током стварног догађаја. Пробни циклуси вам помажу да схватите да ли имате довољно хране и да ли та храна прође тест безбедног храњивања док енергично вежбате. Током напорних вежбања, спортисти морају да уносе око 240-320 калорија на сат. Ако немате довољно хране, већа је вероватноћа да једете нешто што не би требало да вас разболи.

Моја енергетска пића за сваки дан пробног трчања укључују: цитомекс са аромом грожђа, спортско пиће и перпетеум, издржљиво спортско пиће које укључује извор соје протеина. Пио сам по један оброк од 16 унце по сату јер су оба дана била температура у 90-има. Носио сам пластичну кесу са додатним прахом за оба пића и пунио боце током дана. Остала пића која сам спремила у пртљажник на нашем тандем бициклу били су једна кутија величине соје / пиринчаног млека за коју није потребно хлађење и лименка сока од поврћа В-8. Пио сам и велике количине воде коју сам добијао у мировању.

Поред течности, лепо је чути и нешто чврсто. Спаковао сам уз две Цлиф шипке од чоколаде које нису од пшенице и млека, али су јеле само једну. Носила сам два Цлиф Схот гела, ароме ванилије, али ми нису требали. Остала храна коју сам завршио био је слани кувани кромпир (шест малих) и киви, добри извори угљених хидрата и калијума. Оба дана смо планирали заустављање ручка у мексичким ресторанима за које смо знали да ће имати безбедне ставке са менија. Наручио сам два пилећа тацо-а у меканим кукурузним тортиљама и здјелу тортиље-чорбе.

У следећем чланку из ове серије алергија на храну објаснит ћу основне намирнице које треба имати са собом током догађаја издржљивости.