Рецепт за пилеће тракице с прстима од лизања

• Може 13, 2024

Пилетина ... има га свуда! Пилећи комадићи, пилећи прстићи, пилећи тракци ... наша деца их воле, али су тако нездрава! Ево моје креације рецепата за феноменалну, укусну, непрочишћену пилетину! Покушајте премазати поврћем попут нарезаних тиквица или карфиола и испећи га заједно са пилећим тракама за одличну дегустацију прилог који ће ваша породица обожавати!

Састојци:

Пилећа прса без костију 1 килограм (исечена на траке од 1 инча)
2 кришке хлеба од целог зрна, препечен и охлађен, са корицом
3 кашике ренданог или прашкастог пармезана
1 шоља пшеничног брашна (користим марку Кинг Артхур, али било који ће урадити)
2 велика бјелањака
1/2 кашике сваког белог лука у праху, лук у праху, копар, паприка, зачин италијанског биља (тимијан, оригано и босиљак), прстохват морске соли, црни бибер

Упутства:

1) Загрејати рерну на 400 степени. Припремите лим за печење с неколико прстохватка уља грожђа, маслиновог или кокосовог уља на дну. У малој посуди помешајте пшенично брашно, пармезан, бели лук, лук у праху, паприка, зачин италијанског биља, копар, морску со и бибер. Помијешајте га вилицом или кашиком.

2) У процесору за храну или миксеру пулсирајте тост од целог зрна док не наликује ситним мрвицама. Помјешајте мрвице са брашном и биљним мешавинама, па добро измешајте да се сједине.

3) У засебној посуди умутите беланца вилицом док не почну да се пењу.

4) Сваку пилећу траку умочите прво у јаје, затим мешавину мрвице хлеба, пажљиво обложивши сваку страну пилетине. Сваку пилећу траку ставите на лим за печење, остављајући један центиметар размака између сваке траке пилетине. (Можете и поравнати лим за печење пергаментним папиром, уместо да на дну премажете уље.)

5) Пеците тракице пилетине 18 до 20 минута, окрећући се једном, до пола. Тракице би требало да буду споља и лепо изблендане, без ружичастих сокова који се прережу на пола.

6) Пилеће тракице послужите по рецепту здраве пире "Кромпир".

2 траке = 1 сервирање