Цертифиед Траде Цертифиед

• Може 1, 2024

Кад нас Ноћ вештица напусти и ускоро следе празници, не чуди што на памет имам слаткише. Ово је доба године када слободно дијелимо слаткише малим триковима или третманима који посећују наша кућна врата, као поклонима домаћица на вечерама захвалности и као начин исказивања захвалности пријатељима на божићним забавама; а чоколада изгледа да је слатка посластица број један која се највише даје. Чоколада је толико вољена у овој земљи, омиљена је за 52% (ЦандиУСА.орг)!

У последње време чоколада добија добру штампу. Поред тога што је угодна посластица, препозната је и по својствима која пружају здравље. Тамна чоколада је богата антиоксидансима и флавоноидима. Неке студије показују да тамна чоколада такође може смањити крвни притисак и отпорност на инзулин. Али важно је запамтити да је тамна чоколада која пружа здравствене користи, а не млечна чоколада која је разблажена млеком и шећером, а бела чоколада заправо уопште није „чоколада“, већ какао маслац и заслађивачи.

Док чоколаду повезујемо са слатком добротом, начин на који се узгаја и бери потпуно је друга прича. Већина чоколаде коју данас конзумирамо долази из земаља као што су Западна Африка била деца која су истог доба као и наши трикови или третирани, присиљени на робовску рад у фарме какаа. Чоколада је поријеклом из Средње и Јужне Америке, а још увијек се узгаја на таквим мјестима, осим у дијеловима Африке и Азије. Већина ових места нема еколошке прописе који штите раднике или усеве. Чоколада се узгајала под окриљем прашуме, "у хладу", али захваљујући бројним хектарима чишћења шума и великој потражњи произвођача чоколаде; већи део граха какаа се узгаја "Под пуним сунцем". Биљке какаоа узгајане на сунцу могу уродити више пасуља, али су и подложније инсектима, болестима и стресу због врућине. Ово захтева обилну употребу пестицида и ђубрива, који су изузетно штетни за пољопривреднике. Употреба ових пестицида на крају заврши и у самој чоколади!

Срећом постоји нешто што можемо да учинимо да помогнемо надокнађивању ове неравнотеже. Ми као потрошачи можемо тражити етикету „Цертифиед Траде Цертифиед“. Ознака фер трговине међународни је систем праћења који гарантује да се пољопривреднику исплаћује правична плата, није укључен дечији рад и коришћене су еколошки одрживе праксе. Ове фарме се прате како би се осигурало испуњење свих критеријума.

Тражите Цертифиед Траде Цертифиед етикета није само за чоколаду, други амерички фаворит који је такође под микроскопом је кафа. Не конзумирамо највише кафе на свету, тај наслов припада Финској, али процењује се да преко 100 милиона Американаца попије укупно 350 милиона шољица дневно! И овде се ништа не узгаја, не укључују Хаваје и Порторико! (Арабиц.цом). Кафа је друга најтргованија роба поред уља, па је двоструко важно да осигурамо да се овај производ произведе на начин који користи и произвођачу и потрошачу.

Обожавам чоколаду и не предвиђам да одустанем од јутарње (а понекад и поподневне) шоље јоа; али ја тражим ФТЦ кафу у мојој омиљеној кафани и хоћу само преко бомбона на којима је и етикета, све друго само нема укус као слатко!

Видео Упутства: Rotary / Rototech de Robopac | CARTIER, L'emballage optimisé (Може 2024).