Рецепт за јаје пакорас

• Може 6, 2024

Индијске пакоре су укусни пржени фриттери који се често послужују као међуоброк уз чај. Генерално, праве се употребом разног поврћа, али могу се направити и помоћу панеер-а (индијског сира) или чак пилетине. Пакоре уживају широм Индије и чак су постале популарне широм свијета.

Ове пакоре су јединствене по томе што користе јаја, али не и чешће тврдо кухано јаје умочено у тијесто и једноставно печену врсту пакоре - моја укусна Пакора од јаја су много занимљивија од тога! Супер су хрскави, супер хрскави и пуни укусног укуса! Послужите их као прилог, прилог или као ужину за јело.

И бесан (брашно од граха или грам брашна) и пиринчано брашно лако се могу наћи у било којој индијској трговини или маркетима.

Посебно уживам у својим пакорама током хладних кишних дана, уз чашу вруће испаравања масала цхаи-а (чаја са зачињеним индијанским окусима). Лепота овог рецепта је што је у природи и мало угљених хидрата и високо протеина, па једите и уживајте!


ЕГГ ПАКОРАС (Фриттерс од јаја)

Састојци:

2 велика јаја, добро претучена
1 велики лук, ситно нарезан на коцкице
2-3 мале зелене тајландске чилије, ситно млевене
1 велика чешња чешњака, ситно млевена
½ ”комад ђумбира, огуљен и нарибан
2 кашике листова килантроа, ситно млевених
¼ шоља тостираног несољеног кикирикија
¼ шоља бесана (сланутак од брашна)
2 кашике пиринчаног брашна
½ кашике праха чилија по укусу
Сп прах мљевеног коријандера
со и бибер, по укусу
довољно кикирикијевог уља за пржење (или биљно уље)

МЕТОДА:

У великој посуди за мешање комбинујте јаја са луком, зеленим чилијем, белим луком, ђумбиром, листовима килантроа и кикирикијем. Затим додајте бесан и пиринчано брашно. Затим додајте зачине (црвени чили у праху, млевени коријандер у праху, со и бибер). Не би вам требало додавати било какву воду јер јаја помажу да направите тијесто. Само уверите се да је то густу масу ☺.

У дубоку лонац на средње јакој ватри додајте довољно кикирикијевог уља за пржење. Кад је уље вруће, пажљиво додајте кашике густина у врело уље. Затим пржите пакоре од јаја на средње ниској, окрећући их само једном. Пакоре би требале бити златне боје са свих страна и хрскаве. Извадите и добро одцедите на упијајућим папирним пешкиром. Послужите одмах уз своје омиљене чорбе или сосеве.


ВАРИЈАЦИЈЕ:

Слободно додајте своје омиљено поврће овом основном рецепту као што су разне бибере, спанаћ, кромпир, шаргарепа, тиквице, купус, карфиол ...

Овај рецепт можете направити и користећи тврдо кухана јаја (четвртаста) или чак танке тракице омлета.

Видео Упутства: ЯЙЦО на СКОВОРОДЕ. ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ. ENG SUB (Може 2024).