Дип рецепти

• Април 26, 2024

Журку? Добра храна, добри пријатељи и велика забава! Испробајте неке од ових сјајних рецепата за дип на сљедећем догађају. Наведени су рецепти за Баба Гханоуј, Гуацамоле, Дип југозападног пасуља, Цхуммус, Дип сира / кобасице и рак. Пријатеље и породицу можете упознати са нечим другачијим испробавајући рецепт који обично не видите у својој близини. На пример, никад нисам видео да је Баба Гханоуј служио овде у овом крају на било којој забави од када сам се преселио овде 1972. године, али гарантујем да је укусна. Послужите разноврсне тако да сви пронађу нешто у чему уживају.

Баба Гханоуј
Одличан медитерански дип направљен од зачињеног патлиџана и тахинија одличан је начин за покретање забаве!

3 велика патлиџана
3/4 шоље тахинија (упутства испод)
1/3 шоље маслиновог уља
1/2 шоље лимуновог сока
2 кашике млевеног белог лука
1 кашика кумина
Пинчи кајена
1 кашика соли

Загрејати рерну на 375ºФ.
Патлиџан исеците на пола по дужини и ставите на намашћени обложени лим за печење.
Пеците око 45 - 60 минута или док не постане сасвим мекано. Охладите неколико минута, а потом истрљајте месо са патлиџана.
Кувано месо патлиџана оциједите и исцедите да би се ослободила сувишна течност. Преосталу течност извадите из патлиџана папирним пешкиром. Ово ће га сачувати од горког укуса.
Патлиџан и све остале састојке измрвите у блендеру или процесору хране.
Пребаците у јело за сервирање и по жељи украсите першуном. Послужите уз питане погаче или крекере. Одличан је и као залогај за свеже поврће. Прави се 3-4 шоље.
НАПОМЕНА: Патлиџан можете пећи или пећи на отвореном пламену (45 - 60 минута), одвајајући рубове док не поцрне и огулите патлиџан након што омекша. Припремите према упутама одводњавањем итд. Ово ће му дати арому смокеија, коју неки воле.
Такође, ово се може охладити за чување, али служи на собној температури.

Тахини
Паковање сезама од 3 оз
У тави пажљиво пеците семенке сезама на средњој топлоти до златно браон. (Око 3 или 4 минута). Након што се мало охлади, ставите је у процесор или блендер за храну и млевејте у пасте.

Гуацамоле

3 авокада; огуљена, накошена и пире
1 лим, сок
1/2 кашике соли
1/2 малог лука, млевеног
1 кашика сецканог свежег клинца
2 рома (шљива) парадајз, коцкице
1 чешња млевеног белог лука
1/2 кашике млевеног кумина
1/2 кашике мљевене кајенске паприке

У средњој посуди измутите заједно авокадо, сок од лимете и со. Помијешајте лук, цилантро, парадајз и бели лук. Умијешајте кумин и кајенски бибер. У хладњак 1 сат ради најбољег укуса.

Дип југозападног пасуља

1 лименка раженог пасуља (15 оз)
1/2 паприке нарезане на зелене чили паприке
4 оз крем сир, омекшан
1 кашика оригана
12 оз павлаке
8 зелених лука, ситно сецканих
1 шоља ренданог монтереи јацк сира
1/2 шоље нарибаног лонгхорн сира
3/4 шоље салсе
Тако зачин од 1 кг
со и бибер по укусу

Комбинујте све састојке осим ренданог сира у посуди за печење. Врх поспите нарибаним сиром. Пеците 1 сат на 300ºФ док се сир не растопи и постане мјехур. Послужите топло уз чипс, крекере или тост.

Цхуммус (Блиски Исток)

3 шоље сувог гарбанзо пасуља, натопљене преко ноћи
1 прстохват соде бикарбоне (опт)
3/4 шоље тахини пасте
1/2 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
1/4 шоље сока од свјежег лимуна
1 кашика гр кумин
соли по укусу
1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља за влажење

Након намочења пасуља преко ноћи, исперите их и ставите у велику посуду. Напуните с довољно воде да се прекрива барем 1 инч. Загријте, а затим смањите ватру и пирјајте док грах не постане мекан, 1 1/2 до 2 сата.
Оциједите пасуљ, резервишејући мало воде да бисте га касније користили. Оставите малу шаку целог пасуља за ђир. Преостали остатак пребаците у блендер и мешајте грах до глатка, додавајући маслиново уље постепено. Додајте мало резервисане воде ако је потребно да бисте је помогли да се стапа. Додајте тахини и помешајте заједно са лимуновим соком. Зачините кумином и сољу.
Шунку раширите у равну посуду за послуживање и украсите резервисаним пасуљем и кашиком маслиновог уља. Послужите топло уз пита хлеб или крекере.

Југозападна сирна кобасица Дип

Велвеета сир 1 килограм килограма
1 лименка чилија (без пасуља)
1 плоча Ро-Тел нарезан на коцкице парадајз и зелени чили
1 килограм кобасице, порилукне и дробљен

У тави за сос, комбинујте кувану кобасицу, велвеета сир (на коцкице), чили и Ро-Тел. Кувајте на средњој ватри уз мешање док се сир не отопи. Послужите топло са чипсом, поврћем или крекерима. Ово је такође сјајно као прелив за печени кромпир :)

Цраб Дип

2 шоље меса од ракова
1 шоља киселе павлаке
8 оз. крем сир, омекшао
1 шоља пињеног млека
1 чаша чудо прелив за салату од шлаг (или мајонез)
16 оз. срца артичока, исушена, ситно сецкана
1 шоља сјецканог монтереи јацк сира
1 шоља исецканог белог чедра
2 кашике млевеног белог лука
1/2 супене кашике млевеног бибера
1/2 кашике сушеног копра
1/2 јушне кашике сока од белог лука
1/4 шоље ренданог пармезана

Загрејати пећницу на 400º Ф. Лагано намастити посуду за печење. Комбинујте све састојке осим зачина Олд Баи и пармезана. Ставите у посуду за печење и поспите врх зачином и пармезаном. Ставите посуду за печење у рерну и пеците док се мехурићи и сир не истопе. Отприлике 25 минута. Послужите топле уз пита крух, тост или крекере.

Видео Упутства: Дип от червена леща | Здравословни рецепти Vita Rama (Април 2024).