Спор кухач на пари Наранчасти пудинг

• Може 6, 2024

Парирани пудинги су одавно празнична традиција. Они су криж између врло влажног колача и густог пудинга. Већина рецепата за божићни пудинг захтева кандирану кору и друго сушено воће, али многи људи те окусе не воле посебно. Скоро свима ће се свидети окуси у наставку Спор кухач "на пари" Дате наранџасти пудинг. Долази са бујним сосом од наранџе који се лако прави у микроталасној у последњем тренутку, а веома добро се држи неколико дана.

За овај пудинг није потребан базен за пудинг или парни лонац. С обзиром да спори штедњаци задржавају влагу, савршени су за печење влажних пудинга као што је овај. Рецепт за овај пудинг од наранџасте сланине са "куханим" датумом прилагођен је оном пронађеном у ирском божићном часопису; оригинал је доста дуготрајан, али прилагођавањем мерењима у САД-у и спором шпорету време је практично врло минимално, а резултати су готово идентични. Мешани зачин доступан је свуда у Великој Британији; ако га не можете добити, Пензеи прави добру верзију под називом Бакинг Спице или можете направити свој британски мешани зачин. (на дну чланка). Ради практичности, овај влажни, бујни пудинг можете направити унапред, добро га умотати и замрзнути неколико месеци. Ако планирате да пудинг служите на шведском столу или на слици, прелијте половину соса и украсите. Послужите уз преостали сос.

8 оброка

Пудинг:
2 поморанџе
1 шоља сецканих датуља

1/2 шоље златног сирупа, или лагани третман
1/3 шоље путера
1/2 кашике соде бикарбоне

1 1/2 шоље брашна
1 кашика мешаног зачина, или зачина за печење
1/3 шоље млека
1 јаје

Сос наранџе:
10 кашика шећера, (1/2 шоље плус 2 кашике)
1/4 шоље златног сирупа или лагано благо
Сок од две наранџе
1/2 шоље сока од поморанџе
1/4 шоље путера

1. Поспите 2 1/2 - 3-куарт спор штедњак (округли или овални) с спрејом који се не лијепи.
2. Дно поравнајте комадом пергамента исеченим да стане.
3. Извадите кору из две наранџе и ставите је у посуду за мешање.
4. Нарежите наранџе на пола и исеците 1/2 шоље сока у посуду; микроталасну пећницу 1 минуту и ​​мешати у датуме. Одложи.
5. Измерите маслац и златни сируп у чашу за мерење; микроталасна пећница 1 - 1 1/2 минута или док не прокључа.
6. Умешајте соду бикарбону и сипајте смесу у посуду за мешање са кором наранџе.
7. Измерите брашно и мешани зачин у фину цедиљку преко посуде за мешање и промешајте смесу.
8. Промесајте, а затим додајте млеко и јаје; добро измешати и измешати у датулу смешу.
9. Сипајте тесто у припремљени спор штедњак.
10. Поклопите, ставите спор штедњак на високо и оставите да се кува 1 сат 15 минута до 2 сата; проверите после 1 сата и 15 минута - ради се када је центар тек постављен.
11. Искључите спор штедњак, али оставите поклопац да се пудинг топли одмах сервира, или ако се смрзава напред, извуците нож око споља и преокрените на сталак за хлађење пре него што га чврсто умотате.
12. Наранџасти сос: комбинујте шећер, златни сируп, кору наранџе, сок од поморанџе и слани путер у великој посуди за микроталасну пећницу, као што је велика чаша за мерење чаша.
13. Микроталасна 2 минута; промешати да се шећер растопи.
14. Микроталасна још 2-3 минута или док не прокључа.
15. Извадите из микроталасне и промените; послужите топло преко пудинга.

Износ по порцији
Калорије 473 Калорије из масти 134
Проценат укупних калорија од: Масти 28% Протеин 4% Царб. 68%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 15 г
Засићене масти 9 г
Холестерол 64 мг
Натријум 224 мг
Укупни угљени хидрати 80 г
Дијетална влакна 1 г
Шећери 16 г
Протеин 5 г

Витамин А 13% Витамин Ц 49% Калцијум 0% Гвожђе 12%