Сви воле хлеб од бундеве; то је обавезна ставка током јесени и популарна је на Ноћ вештица преко Дана захвалности, Божића и Нове године. Ево варијације увек популарног хлебног хлеба. Ова верзија садржи датуље, орахе и житарице без зрна, а ти састојци уздижу овај хлеб до бујног. Иако је добар какав јесте, још боље је намазати с мало лагано заслађеног шлагом.
Ако датуми нису доступни, грожђице се могу заменити. Овај лагани хлеб се такође може испећи као торта у посуди за торте величине 9 к 13 центиметара и замрзнути кремом од ванилије маслачка или кремом за смрзавање; може се испећи и у тави са цевкама и натопити једноставном ванилијевом глазурама
Направи 2 хлеба
4 велика јаја
2 шоље бундеве у конзерви
3/4 шоље биљног уља
2 шоље Келлогг-ове свезрне житарице
2 шоље брашна
2 шоље шећера
1 кашика зачина пита од бундеве
2 кашике прашка за пециво
1 кашика соде бикарбоне
1/2 кашике соли
1 шоља сецканих датуља
1 шоља сецканих ораха
- Загрејати рерну на 350 °.
- Две стандардне лончиће пошприцајте спрејом против лепка.
- У великој посуди за мешање помешајте јаја, бундеву и биљно уље; мешајте у житарицама.
- Измешајте брашно, шећер, зачин од пита од бундеве, прашак за пециво, соду бикарбону и со.
- Додајте суве састојке смеши од бундеве и туку на средњој брзини док не постане глатко.
- Умијешајте датуље и орахе.
- Поделите смешу између две таве за хлеб.
- Пеците у претходно загрејаној рерни 55-60 минута или док чачкалица уметнута у средину не постане чиста.
- Извадите из рерне, оставите да одстоји 5 минута, а затим је преокрените на расхладне облоге. Крух окрените усправно и оставите да се потпуно охладе.
- Чувати у херметички затвореној кеси.
Износ по порцији
Калорије 271 Калорије из масти 101
Проценат укупних калорија од: Масноћа 37% Протеин 6% Царб. 56%
Количина хранљивих састојака по порцији
Укупно масти 11 г
Засићене масти 1 г
Холестерол 35 мг
Натријум 190 мг
Укупни угљени хидрати 38 г
Дијетална влакна 3 г
Шећер 17 г
Протеин 4 г
Витамин А 92% Витамин Ц 8% Калцијум 0% Гвожђе 10%