Чешњак пилећи рецепт

• Април 29, 2024

Пилетина са белог лука једно је од мојих најдражих јела које могу наручити када код куће не кувам кинески. Постоји неколико варијација овог дивног јела. Она која преферирам има бистри сос који се углавном састоји од белог лука и пилећег бујона. Популарнија верзија овог јела има сос од укисељеног белог лука. Дивна смеђа боја потиче од осунчаног соса који овом јелу даје богат и укусан укус. Пилетина у овом рецепту треба бити баршунаста како би јој била глатка и свиленкаста текстура. Баршунаста пилетина једноставно је премазана кукурузним шкробом и јајетом, а претходно скувана у води или уљу. Ево рецепта за баршун пилетине, а испод је рецепт за ову дивну пилетину од белог лука. Уживати!

Да бисте погледали видео о томе како баршунасте пилетине помоћу методе пржења, кликните овде.

3 пилећа прса без костију (1,5 кг)
1 кесица смрзнутог поврћа пржити
2 кашике кикирикијевог уља
3 кашике лука насјецканог белог лука

Велветинг Маринаде:
Сп кашичице соли
1 кашика шерија
1 јаје
1 кашика кукурузног шкроба
½ кашике кикирикијевог уља

Сос:
1 ½ кашике млевеног ђумбира
½ шоље пилећег чорба
5 кашика соса од острига

1. Уклоните сву масноћу с пилетине и исеците је на танке траке дужине око 1,5 центиметара и ширине 1,5 инча. Затим ставите шипке у контејнер са тијесним поклопцем за маринирање.


2. Следеће кораке нанесите баршунасту маринаду. Прво мешајте сољу док мешате месо, а потом мешајте у шерпи.


3. Руком додајте јаја и лагано измешајте да премажете сваки комад пилетине пазећи да јаје не умутите. Затим сваки комад поспите премазом кукурузног шкроба.


4. На крају додајте уље и промешајте да се премаже. Оставите да се месо маринира 30 минута на собној температури.


5. Док се пилетина маринира, припремите остале састојке. Смрзнуто поврће ставите у микровалну отприлике 5 минута или само док не буде топло и оставите их на страну. За овај рецепт користио сам Бирдс Еие Стеам Фресх Азијски Медлеи, али може се користити било која врећица смрзнутог поврћа од 12 оз. Само их загрејте и не прекувајте. Сјетите се да при пржењу желимо да поврће задржи своју свијетлу боју и хрскаву текстуру.


6. У малој чинији помешајте све састојке за сос и оставите га.


7. Након што се пилетина маринира, кувајте је користећи методу кључања у баршуном процесу. Започните овај процес тако што кључате лонац воде са само једном кашиком кикирикијевог уља.


8. Када вода прокључа, додајте пилетину и оставите да се кува само 1 минут.


9. Затим комадима пилетине брзо извадите жличицом и оставите их на страну. Покушајте да не унесете ниједно јаје које је могло пливати до врха код пилетине.


10. Загријте лонац са лепком или вок високо. Додајте преосталу кашику кикирикијевог уља и оставите да се загреје.


11. Након што је уље вруће, додајте бели лук и мешајте пржити само док не постане браон, око једног минута.


12. Додајте поврће и баршун пилетину и промешајте пржити још само минут.


13. Затим додајте сос и кувајте још 2 минута, мешајући док поврће и пилетина не буду премазани сосом.


14. Ово јело је најбоље послужити са белим пиринчем. Упија сос и ствара укупну дивну текстуру и укус. Прави 3 порције.







Видео Упутства: zapečeni pileći bataci sa povrćem recept (Април 2024).



Рецепт за пилетину са белим луком, кинеска храна, мешано пржење, јело од пржења, пржење вечере, кинеска вечера, лагана вечера, лагани оброк, лагано мијешање, азијски оброк, азијска вечера, азијски помфрит, пилећи крумпир, пилећа вечера, пилетина бели лук , пропржити бели лук, сос од белог лука, промешати пилетину