Орлеанс Цхатеау Орлеанс - Пацифиц Беацх, Сан Дијего, Калифорнија

• Може 19, 2024

Цхатеау Орлеанс био је један од главних догађаја са недавног путовања у Сан Диего за Гатор крај залива - Цајун и Зидецо Фестивал. То је одговарало сврси нашег путовања да посетимо ресторан у Нев Орлеанс стилу у срцу Сан Диега. Ово је драгуљ места где се атмосфера на отвореном, блуес и јазз музика и креолска кухиња састају за укусно искуство. То је угодна атмосфера, опуштена и шармантна. Уређен у стилским марди-грас украсима, амбијент је топао уз меку живу музику у позадини редовног блуес извођача Томцат Цоуртнеија у четвртак и суботу. Томцат је био видљив и чујан, али не тако гласан да би угушио задовољство ваших другарица за ручавање. Петак навечер има Робин Хинкле, а у недјељу је Јазз Брунцх од 11:00 до 15:00.

Власници, Боб и Синтија били су милостиви домаћини. Уместо да наручи са менија, Боб је понудио да нас обрадује са широким узорцима из понуде ресторана. Наше паше почело је с неколико предјела и слатким, пахуљастим попором. Служили су нам се прженим зеленим парадајзом и Баиоу колачима. Лагано испечен и пржен, парадајз је био сочан и влажан с благим слатким укусом. Торте Баиоуа састојале су се од репова од ракова, шкампи и ракова, а послужени су с благим сосом од хрена који је био савршено зачињен. Даље смо пробали трио креолских класика, Ацадиан Етоуффее, Црвени пасуљ и Рис и Лоуисиана Гумбо Иа Иа. Сваки је пут до савршенства био зачињен лаганим врућим ударцем, а да притом није ватрени. Сервиран уз креолски трио био је веома влажан, сладак и љупка тексасни кукуруз који се једноставно растопио у устима. Гумбо је имао добру порцију Андоуилле кобасице помешану за сјајан залогај. Након што смо напоменули квалитет и укус кобасице, Боб је измислио ново предјело за нас са раздвојеном и загађеном Андоуилле кобасицом која је била небеска за укусне пупољке. За улазак, Боб је тог дана забележио неколико врло свежих сомских риба које су исечене на комаде величине гризног хлеба, хлеб и мало пржени. Ови сочни штапићи били су лагани, њежни, слатки и пахуљасти одједном. Оброк је био послужен с Бобовим потписом Вино лубенице које је било попут лагане сангрије, добро избалансиране и надопуњене храни.

Оброк је обложен бујном пекановом питу и декадентном чоколадном тортом, а послужен је с карамелном кафом и врло финим луком. Били смо потпуно исцрпљени.

Све што нам је било сервирано током овог предивног искуства било је добро избалансирано и укусно. Цхатеау Орлеанс је ризница ужитка за ручавање смјештена у Тиркизној улици од ЛаЈолла Блвд, Пацифиц Беацх. Отиђите тамо и сами кушајте чудесне окусе Нев Орлеанса. Ако живите тамо у Сан Диегу, обећавам да ће ово место постати омиљено прогањање. Ако посећујете то подручје, пожелећете да ово место вратите кући са собом.