Шампањац гомила са ананасом и Саутернеом

• Може 4, 2024

Када је у питању забава велике гужве, готово да и нема алата на који се највише волим ослањати него на предивну здјелу са пунђом! Имам неколико здјелица за бушење које користим за различите прилике и чини се да где год да буде посуда за бушење постоји тренутна забава! Овај рецепт ми је дао мој најближи пријатељ Бетхане, пренео ју је њеном оцу Алберту који је био један од најзабавнијих људи које сам икад познавао! Овај рецепт називамо "Ал'с Стандард", јер је увек био у средишту његовог стола са шведским столом. Сама не волим гренадин, па уместо тог састојка слободно замените као и ја, шољом свежег сока од шипака и 1/3 шоље једноставног сирупа! Савршена гарнитура за овај пунч био би прилично ледени прстен направљен у цевастом јелло калупу са свежим бобицама, семенкама шипака и свежом метвицом, босиљком и оним дивним јестивим цвећем које можете пронаћи на пијаци. Једноставно положите калуп неким воћем и додајте мало воде. Замрзните га на сат или два и додајте још воћа, цвећа, биља и воде. Ако калуп направите у два слоја, воће ће се равномерно замрзнути, што ће направити лепшу презентацију!

Колико год ми се не свиђа, ово би био предиван ударац за грицкање огромним капљицама шербета од лимуна или ананаса. Лепота овог основног рецепта је што га можете прилагодити скоро свим приликама користећи једноставне састојке и своју машту!
Иако бих упозорио да не користим превише јефтин шампањац у овом рецепту. Шампањац помешан са слатким соковима, ракијом и свежим соковима има моћан ударац! Скупљи шампањац, боца од 15 до 20 долара, додаће овој мешавини мало више софистицираности уз ублажавање утицаја шећера!


Овај рецепт може лако да послужи 30 људи!
Требаћеш:

Сок 6 лимуна - више волим Меиер лимуне с њиховом суптилном, цвјетном слаткоћом
½ шоље сока од ананаса свјежег
1/3 чаше гренадина / или шипак / једноставна замена сирупа
4 жлице ракије или француског коњака
1 боца Саутерне- Укусно и веома слатко француско десертно вино
2 боце шампањца

Охладите све састојке и сипајте редоследом пописа у посуду за бушење. Када сте спремни за сервирање, додајте ледени обруч / шербет и уживајте!