Рецепт за салату од Булгур, боровнице и фета

• Може 19, 2024

Чини се да већина нас током љетних мјесеци стално прави салате како би их послужила на роштиљу, породичним окупљањима, марама и излетима. Никада не може бити довољно добрих рецепата за салату, нарочито брзих, јер је већина такође веома заузета. Следеће Салата Булгур, Боровница и Фета се брзо саставља, не захтева кухање (само шољу кључале воде која се може направити у микроталасној), разликује се од истих, истих старих салата од којих смо крајем лета уморни и је шарено и атрактивно. Ова салата је такође лични фаворит, и може бити веома заразна.

Оригинални рецепт за салату Булгур, боровница и фета стигао је из летњег броја ирског часописа, Укус, и прилагођен је да укључује америчка мерења; количине неких састојака такође су мало измењене према личном укусу. Иако се чини помало чудним спајање фете с боровницама, укуси се лепо надопуњују, а у овој салати има довољно киселог, слатког и мрвице да је постане чувени чувар.

8 оброка

1/2 шоље булгур (сувог)
1 шоља кључале воде

1 црвена паприка, сушена и нарезана на коцкице
4 зелена лука, танко насецкана
1/4 шоље насјецканог свјежег першуна
3/4 шоље здробљеног фета сира
1 шоља свежих боровница
1/4 шоље тостираних пињола, (тост око 5 минута на 350 °; тост је опционалан, али врло добар)

Дорада:
2 кашике балзамичног сирћета
2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
1/4 жличице свеже млевеног црног бибера

1. Ставите булгур у велику стаклену шољу за мерење или посуду.
2. Прелијте кипућом водом, промијешајте и оставите да одстоји док вода не упије (10-15 минута).
3. Испеците виљушком и оставите да се охлади до собне температуре.
4. Пребаците булгур у посуду за сервирање; додајте паприку, зелени лук, першун, фета сир, боровнице и пињоле.
5. Баци се дресингом. Може се одмах сервирати или обложити пластичном овојницом и ставити у фрижидер док не послужи.
Дорада: Умутити састојке док се не помешају.

Износ по порцији
Калорије 108 Калорије из масти 53
Проценат укупних калорија од: Масти 49% протеина 11% угљених хидрата. 40%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 6 г
Засићене масти 2 г
Холестерол 9 мг
Натријум 122 мг
Укупни угљени хидрати 11 г
Дијетална влакна 2 г
Шећери 0 г
Протеин 3 г

Витамин А 14% Витамин Ц 38% Калцијум 0% Гвожђе 4%

Видео Упутства: Закуска на Новый год. Баклажан с брынзой. Ресторанный рецепт. (Може 2024).