Рецепт за бискоти од потапкане путер-чоколаде са смеђом чоколадом

• Може 20, 2024

Ови бискоти направљени су од браон путера. Смеђим путером добија се укусан, орашасти укус.


Рецепт за бискоти од потапкане путер-чоколаде са смеђом чоколадом
Направи око 24 бисцотти колачића

Састојци:

1 штапни путер, истопљен и брасно
1/2 шоље смеђег шећера
1/2 шоље белог шећера
3 јаја
2 шоље брашна
1 кашика прашка за пециво
1 кашика ванилије

Урањање у чоколаду:

1 шоља сецкане млечне чоколаде

Упутства:

1. Да бисте смедили путер, исеците га на коцкице и додајте путер у сос за сос и загрејте на средњој ватри.
2. Повремено мешајте и кад једном почне цветати и пјена непрестано мешати док не почне да поприми смеђу боју. Путер се лако сагорева и увек је боље грешити са опреза и скинути браон маслац раније него касније.
3. Извадите из горионика и оставите да се хлади 5 минута.
4. Загрејати рерну на 350 степени.
5. Помијешајте брашно и прашак за пециво и оставите по страни.
6. Додајте браон и бели шећер и ванилију на растопљени маслац у тави за сос и туците електричним миксером.
7. Беат у јаја, једно по једно.
8. Брашно додајте постепено, тукући након сваког додавања.
9. Подмажите лист колачића.
10. Тесто обликовати у два трупа на лиму за колачиће.
11. Пеците 25 минута.
12. Извадите из рерне и оставите да се охладе 10 минута.
13. Резите трупце у колачиће.
14. Пеците 10 минута.
15. Преокрените сваки колачић и пеците додатних 5-10 минута.
16. Оставите да се колачићи охладе.
17. Растопите 1/2 шоље чоколаде у микроталасној пећници 30 секунди. Затим извадите чоколаду и промешајте. Микроталасним пеците још 30 секунди и наставите с тим поступком док се потпуно не отопи и постане глатко.
18. Додајте преосталу чоколаду и промешајте.
19. Вратите се у микроталасну и загревајте 15 секунди. Извадите и промешајте. Наставите поступак док глатка.
20. Сваки колачић премажите чоколадом и ставите је на лим или тањир.
21. Ставите их у замрзивач на 5-10 минута да се поставе.
22. Чувати у херметички затвореној амбалажи.


Уживајте и засладите душу чоколадом !!