Пребијање уништавача листова

• Може 17, 2024

Требало је времена да се Французи убеде у добродошлицу америчким лозама које су толико уништиле у њиховим драгоценим светски познатим виноградима, али није било друге алтернативе. Ако сте желели узгајати Пинот у Бургундији или Цабернет у Бордоу, једини начин је био да их цепљете на америчке коријене.

Многи су се плашили да ће америчко коријење промијенити укус вина, али чинило се да то није, цијепљење је постало уобичајено и виногради су засијани.

Пошто је свака винова лоза морала да се гаји, требало је доносити одлуке о томе које сорте треба пресађивати, а многе се не сматрају комерцијално вредним пресађивањем.

Искоришћена је прилика за садњу винове лозе у дугим редовима са размаком како би се коњима и тракторима међу њима омогућило да плуте и прскају.

Земљорадници су могли да бирају подлоге према њиховим типовима тла и узгајају на њима сорте које можда раније на њиховом тлу нису успевале.

Виноградари су сарађивали с америчким лозама и укрштали их да би произвели више филоксерске отпорности, јер се разарач непрестано прилагођавао.

Постоји само неколико места до којих Филоксера није стигла. Путује велике удаљености од ветра, биљака и чизама, пољопривредног алата и опреме.

Јужно острво Новог Зеланда било је донедавно бесплатно, а многи виногради тамо нису цијепљени, па је посјетиоцима забрањено да уђу у винограде, а радници на фармама морају стерилизирати обућу, руке и алат прије рада. На Кипру би требало да нема филоксера. Чиле, заштићен Андама на једној страни и морем на другој и строгом биолошком сигурношћу, остаје слободан.

И неки су виногради на пешчаним тлима широм света преживели јер Филоксера не воли песак.

Али опасност није нестала. Филоксера је и даље ризик јер мутира и прилагођава се, а виноградари морају да одгајају нове винове лозе да би их користили као коријен цијепљења. Дошло је до озбиљне епидемије у Калифорнији 1980. године, након што је откривено да је препоручена подлога, названа АкР1, коришћена током претходних двадесет година, подлегла новом соју филоксере.

Нема краја видљивом рату који се наставља између научника и филоксере.

Ако желите да пробате вино од неограничене лозе, изаберите вино из Чилеа и видећете да ли уочите разлику.

Прочитајте 1. део Инвазија разарача листова
Прочитајте други део Победа уништавача листова

Разговарајте о вину на нашем форуму.

Петер Ф Маи је аутор Марилин Мерлот и Голо грожђе: необична вина из цијелог свијета који садржи више од 100 етикета вина и приче иза њих, и ПИНОТАЖА: Иза легенде сопственог вина Јужне Африке што прича о вину и грожђу Пинотаге.