Рецепт за салату од јабуке, флаше и целера

• Може 8, 2024

Јабуке су укусне, здраве и пуне укусне доброте. Такође су богат извор и дијеталних влакана и антиоксиданата. Сматра се да јабуке имају и многе кардиоваскуларне и антиканцерогене користи. Тако да можда „јабука на дан“ заиста помаже да се лекар скине даље ☺.

Маратска реч за јабуку је „сафарцханд“, а хиндска реч „себ“. Моја препорука је да за ово јело користим црвене укусне јабуке, али било која чврста слатка сорта ће то учинити. Такође, љуштење јабука је у потпуности необавезно.

Такође сам велики љубитељ коморача у свим његовим укусним облицима - коморач је зачин, поврће и биљка. Што се тиче зачина, коморач је један од мојих омиљених. Има диван благи укус аниса / слатког слатког лука који се добро уклапа са већине других зачина. Коморач као поврће делује као антиоксиданс, а такође је богат извор и влакана и витамина Ц. У Индији је коморач познат као „бадисхеп“ на маратију и „саунф“ на хиндском језику. Семе се често једе након вечере као пробавно средство. Сјеменке коморача и прах мљевеног коморача доступни су у било којој индијској трговини или тржници.

Моја укусна салата од јабука, флаше и целера увек је омиљена породица и међу породицама и пријатељима. Лагана је, освежавајућа и супер хрскава - савршено погодна за послуживање уз било који оброк.


АППЛЕ, ФЕННЕЛ & ЦЕЛЕРИ САЛАД

Састојци:

1 велика чврста јабука (Гранни Смитх или Хонеицрисп делују добро), излупана
2-3 нежне стабљике целера, врло танко исечене на пристраност (користите и листове целера)
1 средње луковице коморача, врло танко резане (користите и листове комора)
сок од ½ лимете или лимуна
2-3 кашике сока од свежег поморанџе
¼ тсп цхаат масала (или млевени кумин у праху)
со и бибер, по укусу
прстохват шећера, по укусу
2 кашике уља (маслиново, биљно или канола)
¼ шоља тостираног несољеног кикирикија
свеже сецкани листови килантроа
свеже нарибани кокосов орах за гарнирање
свеже сецкан лук за поврће

МЕТОДА:

Ако нисте упознати са коморачем: нарежите и припремите лук коромача тако што ћете прво уклонити стабљике. Затим прережите сијалицу на пола и извадите чврсту унутрашњу језгру. Затим танко нарежите коромач, мандолина одлично делује за овај задатак.

У малој посуди за мешање комбинујте лимунов сок са соком од поморанџе, масажу маслачка, со, бибер и шећер. Умутити добро да се сједине и полако истући у маслиновом уљу док заједно сјединимо све састојке. Одложите док није потребно.

У великој посуди за салату комбинујте изливену јабуку са целером и комором. Затим додајте листове кикирикија и килантро, заједно са било којим листовима целера и листовима коморача. Добро изгњечите и додајте прељев за салату. Ова салата се лако може направити унапред и обући непосредно пре послуживања. Украсите уз кокос и власац, послужени охлађени уз било који укусни оброк.


ВАРИЈАЦИЈЕ:

Слободно додајте своје омиљене састојке у ову салату као што су сегменти наранџе, грожђе без семенки, тостирани нарезани бадеми, грожђице и мрвице козјег сира.

За укусну кремасту верзију овог јела умијешајте мало густе јогурте или чак мајонез.



БИЛТЕН: Позивам вас да се претплатите на наш бесплатни недељни билтен. Ово вам даје све новости за страницу индијске хране. Понекад овај билтен има додатне информације о рецептима којих нема у чланцима. Испуните празно испод чланка са својом адресом е-поште - која се никада не преноси даље од ове веб локације. Никада нећемо продати или трговати ваше личне податке.