7 Чињенице о Дану светог Патрика у Ирској

• Април 29, 2024

Сви иду на зелено 17. марта, на дан Светог Патрика. Сви желе бити Ирци широм света. Градови обојавају своје реке зеленим. Људи пију зелено пиво. Продаја говеђег говедине и купуса расте. Параде се догађају широм свијета. Али како је славити Дан светог Патрика у Ирској? Ево снимка.

1. Дан светог Патрика национални је празник и за Републику Ирску и за Северну Ирску. То значи да су банке затворене, па тако и многе продавнице; они који се отварају углавном одржавају радно време у недељу. За римокатолике је свет дан обавеза, што значи да је присуство миси обавезно.

2. Дан светог Патрика неизбежно пада у хришћанску сезону коризме. Све до 1970. државни празник званично је био 'сух' дан. То је значило да је забрањена продаја алкохола, као што је то увек за Велики петак. Тако је весели пуб фест релативно нов развој Дана Светог Патрика у Ирској. Пабови су затворени, а Гардаи (ирска полиција) су спровели забрану. Старији пријатељи се присјећају старог режима као мрачног; заиста, видео сам како одрасли мушкарци дрхте од сећања. Често је падала киша. Телевизијске понуде су биле оскудне с неколико канала уназад и већина програма чинила се само на ирском језику. Била је миса и ништа се није могло учинити након подневне велике вечере. Општи ваздух досаде и грчевитости стезао се до данас. Осјећао се кажњивије од Великог петка кад сте знали да постоји нада чоколадних јаја за дан или два.

3. Дан параде св.Патрика амерички је изум. Руралне ирске сеоске поворке су скромне домаће афере. Један пријатељ који је гледао у ред трактора одмахивао је главом говорећи: „сви ти секси трактори! Предуго сам био у Леитриму! " Други тврде да постају убојитији ако чују још једну проницљиву мелодију песме. Сатири су дио парадних свечаности и полицајци могу да очекују лампоонинг.

4. Капе од пијавице популарне су и виде се на јавним догађајима око празника. Али тако се држе и пластичних голих задњица на којима пише "Погуе Махоне!" Рецимо само да је превод са галског рифф на тему "Пољуби ме, ја сам Ирски" и остави то при томе.

5. Прилично је познато да Патрицк није био Ирац, већ из Британије, највероватније из породице римских држављана. Мање је познато да свети Патрик није био први монах или свештеник који се упустио у евангелизацију Ирца у хришћанство. Остали монаси су дошли у Ирску, али чинило се да су њихове перегринације прихватили као духовно повлачење. Иако су можда преобратили неке домороце, изгледа да нису имали Патриково ревност за велики мисионарски потхват.

6. Ниједан поседник који не поштује своје пиво зелено је. Поред тога, већина људи у Ирској пије „смеђе ствари“ - Гуиннесс или Цорка пивовали Беамисх и Мурпхијеву ставу. Виски се може узимати, али с обзиром на чланство Ирске у ЕУ, вино је све популарнија риба. Ни једно зелено не бојите! Али можда ћете наћи поклопац на својој пинти и створити утисак шљокице.

7. Изван Ирске већина људи сматра националном јелом говедину и купус. Као прво, зачињена и салатирана бршљан се у Ирској назива „слана говедина“. То је нешто што је Цоунти Цорк и ријетко је доступно у супермаркетима. Ако желите слану говедину, морате разговарати с одговарајућом месницом. Мислим да сам последњи пут видио слану говедину и купус на менију кафића у Ирској
негде око 1990. године.

Ако желите да прославите Дан светог Патрика традиционалним јеловником, дала бих ова два једноставна предлога. Обојица климују чињеницом да је Дан Светог Патрика на Коризми. Иако су петкови без меса можда изостали из моде, многи људи и даље лако иду на месо током коризме. (Старе навике тешко умиру, како кажу.)

Мој први предлог би био да направим Рибљи Чау. Ово је комбинација бијеле рибе попут бакалара, бјелањка или поллака, са остацима репа лососа и димљеном хицем или скуша. Мој пријатељ Јохн Вилмотт украшава своју врхунску верзију цветањем зачина морске траве. Послужите уз домаћи газирани хлеб.

Још један типични јеловник би био димљени пире са коканоновим пиреом и колач од јабука за десерт.

Цолцаннон је лако направити. Потребна вам је добра брашнаста врста ирског кромпира. У Ирској бисмо користили Роостер или Марис Пипер. Скухајте и огулите као што би то требало за обичну кашу.

У другој посуди паре ситно сецкани савојски купус или коврчави кељ. У малој тави за млеко загрејте малу количину млека са дугметом путера; додајте у шерпу неколико ситно сецканог пролећног лука (лук) и зачините са мало бибера и мушкатним орашчићем. Кад исушите кромпир, кашикајте га са промућеним млеком и луком. Када се лепо и глатко промеша сецкани, парјени савојски купус или кељ. Слободно направите бунар у насипу колканнона и ставите млаку путера да се у њега растопи.

Међутим, ви прослављате ирску баштину на овом националном празнику, додајте цртицу музике (лако на диддли-дее) и добар разговор. То је права лудост!

Видео Упутства: CS50 Live, Episode 001 (Април 2024).