Зимски грејачи за дискриминирајуће пиво

• Може 2, 2024

Осетићете га у ваздуху. Носнице вам се тресу, као да их стимулише перје од кристала леда. Очи вам се крећу према небу, фокусирајући се на меки покривач облака који се налази над главом. Ако бисте могли ући у њих, они би могли бити мекани и удобни, попут крзна од беле лисице. Превртали бисте се сатима умотани у свиленкаст осећај који облачи вашу кожу.

Неколико пахуљица почиње лебдјети у зраку, лагано гурање против сиве материје између ушију. Усредсређени сте у трансу, придружујете се плесу мира, оном који може само одушевити тренутак. Мисли клизних аутомобила, лопате испуњене снијегом и хладни вјетрови узимају привремену задњу сједницу. Попут сувишног тинејџера, можете видети само ужитке садашњости. Заветујеш се да ће трајати.

Ваш ум улази у затамњене ходнике ... катакомбе ... вијугаве бетонске степенице које се топе у тами ... лук који окружује тешка храстова врата која се отварају у ваш подрум пива. У стварности, можда није толико сложена као ваша машта, али радости које поседујете су довољни да надокнаде недостатак поставки „филмског сценарија“. Претражите своје Зимске грејнице, организоване попут правог рудника злата ономе ко "зна" пиво. Они робусни напици који умањују непријатности олује која је уследила. Колективно, Филозофски камен, панацеја која одваја зла хладноће!

У пуристичким терминима, зимске грејнице су сладосног укуса, робусног тела и средње јаке до алкохолне чврстоће. Често ћете осећати алкохолну топлину која вам осветљава језик, попут љубавника који започиње стимулацијом усана, али обавија ваше биће све већим интензитетом, отварајући чула која су претходно успавала. Они се могу угристи од хмеља користећи тешке или лагане руке, или могу бити произведени са једва приметним нијансама хмеља које су инспириране зачинима звездастих анисом, циметом, мушкатним орашчићем, бобицама смреке или другим креативним мешавинама букетних гарни, додатих у последњи тренуци велике симфоније.

По дефиницији у оквиру програма сертификације пива, зимске грејнице спадају у своју подкатегорију под већим називом „зачин / биљка / поврће пиво“. Из ове перспективе, укуси могу бити подједнако разнолики као и божићни поклони - смеђи папирни пакети везани врпцом, поклон-врећице прекривене конфетама и златном врпцом или свијетле папирнате Дједа Мраза украшене звонцима са саоницама и свјетлуцавим луковима. Цицерон би описао истинског зимског грејача по карактеристикама сваког: од квасног израста тијеста од колачића и медењака, до пера смреке на отвореном, па надаље, у плодоносну количину шљива, меда, наранчине коре и зачина. На задовољство љубитеља пива, стварна интерпретација је препуштена машти произвођача пива.

Историјски гледано, етимологија те речи "Вассаил" је англосаксонског порекла. То сеже до 450 А., када је Ровена, кћерка саксонског вође Хенгиста, подигла своју шољу у част британског краља Вортигена и прогласила, "Лоуерд Кинг, Ваес хаел," (Лорд Кинг, буди здравље) на које је викао, "Пиј, хало!" Након тога, на дванаестој ноћној прослави, посуда за пловило била би украшена зеленилом, а свака присутна особа наздрављала би здрављу осталих. Ова традиција се на крају развила у праксу боравка од врата до врата на Божић, а дочекане комшије делиле би пловило са даскама из велике здјеле или „љубеће чаше“. Винтер Вармерс добио је на значају када су песме о "пловилу" славиле радосну праксу.

У ширем смислу, Винтер Вармерс могу обухватити стилове Олд Але, Јечменово вино, Балтички Портер, Империал Стоут, Јаки шкотски Але и Вхискеи-Малт пиво (они направљени од тресета осушених сладова који се обично користе у стварању вискија. ) У оквиру традиције израде пива у свакој земљи, Зимске грејнице су подстицајне и задовољавајуће, али варирају у обиму. На немачко пиво, на пример, снажно утиче Реинхеитсгебот, а биермејстри би се обично суздржавали од уношења зачина, меласе или меда у било које немачко пиво. Енглеска и америчка јечмена вина могу да користе дуже периоде ферментације и сазревања користећи але квасце, или да уведу винске квасце за већу алкохолну јачину. Снага шкотског бућног пива дефинисала би се шилингом, а пива инспирисана тресетом била би типична. Робусни портери и руски царски стоути имали би укус интензивне печења и спаљене рибизле уз дрхтави пљусак алкохола, производећи широко зажељене укусе традиционално омиљене на царским дворима Санкт Петербурга.

Ове зиме, док делите своје драгоцене залихе зимске топлије са пријатељима, љубавницима и комшијама, напуните се с манама и дискриминирајућим очима. Уживање ће бити све израженије у годинама које долазе, када се ова Специјална пива остаре и згусну. Можете се забавити радећи вертикалне и хоризонталне дегустације, и дајећете снажну изјаву о томе колико цените и поштујете њихову љубав и пријатељство.

Па, како бисте требали напунити свој подрум пива Винтер Вармерс који ће издржати тест времена?

Започните са листом Беер Фок-а за зимске топлије - 20 мора да поднесе пивски подрум

 Живели!