Две пролећне салате

• Може 9, 2024

Ево две од мојих најдражих пролећних салата.

Салата од зеленог пасуља и шпината

Зелени пасуљ и шпинат две су те моћне намирнице. Витамини А, Ц, гвожђе и калцијум (спанаћ) замотавају се у те мале зелене момке. Сами су предивни извори витамина и хранљивих материја и заједно су, ето, ненадмашни. Испробајте овај дивно зелени рецепт и срећа Ирца биће у здравом телу! Да ли је најбоље да набавите свежи грах; толико су укуснији од конзервираних или замрзнутих.

Састојци
Свјежи грах, подрезан
Свјежи дјечји шпинат
1 крушка, танко исецкана
1 кашика. Фета сир са смањеном масноћом
1/8 шоље бадеме
2 кашике кашике. наранџа
1 кашика. инфузисано маслиново уље
2 кашике. Балзамико сирће

Упутства
1. У средњем лонцу ставите 2 шоље воде да прокуха.
2. Користите паре, кувајте пасуљ док не омекша, отприлике 10 до 15 минута. Док пирјате пасуљ, тостите бадеме у тави са простирком на средње јакој ватри. Бадеме често мешајте до златно смеђе боје (отприлике 4 минуте).

3. У посуду за послуживање баците све састојке који подсећају. Премажите салату и поспите бадемима. Додајте со и бибер по жељи.


Прољетна салата од шпинача, крушака и пилетине.
Састојци
1 кашика маслиновог уља
1/4 шоље (45 г) црвеног лука, танко резаног
3 кашике (25 г) бадема, сецканих
2 кашике меда (25 г) меда или агаве нектара
8 шољица (455г) белог шпината
2 крушке, сјецкане (било која слатка сорта)
Пилећа прса с роштиља од 6 унци (исјечена на комаде од 3 инча)


Дорада:
1/4 шоље (60мЛ) свежег лимуновог сока
2 кашике (30мЛ) дјевичанског маслиновог уља
1 чешња млевеног белог лука
1/4 кашике (2 г) морске соли
Свеже млевени црни бибер

Упутства
Припремите дресинг: У теглици или мањој чинији помешајте сок од лимуна, уље, бели лук, морску со и бибер.

Припремите карамелизоване бадеме: загрејте маслиново уље у тави. Лук пирјајте 2-3 минута, док благо не постане мекан, али не готов. Уклоните лук. Комбинујте мед и бадеми у тави. Кувајте полако на средње ниској ватри, често мешајући, док се сав шећер није растопио на бадемима и не порумени. Скините са вруће таве и охладите. Ако се припрема унапред, чувајте у херметички затвореној амбалажи.

Саставите салату: комбинујте шпинат, крушку и пилећа прса. Нежно се мазите пресвлачењем. Порцију салату распоредите на тањире и поспите карамелизованим бадемима и луком. Прави 4 порције.

Видео Упутства: Russian potato salad with ANATOLI (САЛАТ ОЛИВЬЕ) (Може 2024).