Приуштите себи Папуу Нову Гвинеју

• Може 3, 2024

Имао сам задовољство уживати у изврсној шољи кафе јутрос, Папуа Нову Гвинеју свеже млевен од моје личне баристе, ја. Када сам први пут узео грицкалицу пасуља, мислио сам да ће бити оштар и кисео, али шта ја знам? Па можда знам понешто, јер ми је на памет пала једна Суматра која је у близини. Ипак немам носа ни укуса професионалних колача, али знам шта ми се свиђа.

Биле су палчеве од првог гутљаја, глатке и изразито ароматичног, без трунке угриза. Могли бисте помислити да једем добар оброк, стварам радосне звукове након сваког гутљаја.

Папуа Нова Гвинеја, заједно са Суматром, налази се у Индонезији. Индонезија се састоји од 18.000 острва - формација позната као архипелаг - која се налази са обе стране екватора. Острво које земља Папуа Нова Гвинеја дели је планинско са тропским кишним шумама - све што је требало за богату шољу кафе и богату је.

Искрено, нисам очекивао пуно од ове кесице пасуља. Напокон сам прекршио свако право заљубљеника у кафу да што прије користим зрна каве након печења. Ово се овде није догодило, а опет, вероватно зато што редовно пијем млевену кафу (ох ужас), успео сам да ценим контраст сјајне кафе једног порекла, свеже изложене. Понекад не знамо шта нам недостаје док то не окусимо.

Упркос овој економији, још увек морамо пронаћи радост живљења. Радост долази у малим зажељеним благом, а не у сталном налету бесмислених ствари. Превелика попустљивост је ионако превисе оцењена. Суштина је следећа: не пијте кафу која вас на неки начин не помера и када можете, приуштите себи нешто посебно.

Ја лично не могу чекати сутра да то све поновим јер нажалост то ће ускоро нестати.

Папуа Нова Гвинеја такође можете доживети тако што ћете се јавити код свог локалног добављача специјалне кафе. Моје лично снабдевање стигло је из Фаирваиа у Брооклину у Њујорку, али га такође носе и многе друге продавнице, па чак и на мрежи.

Уживати!