Рецепт за хлеб раженог сунцокрета за залазак сунца

• Може 2, 2024

Беер Фок каже, „Брзо растуће лагано ражиће додати додир слаткоће и топлине у досадан дан!“

Иако пролеће чита себе за вруће, мутне дане лета, она се на тренутак окреће леђима, повременим хладноћама и влагом хладнијих годишњих доба. Домаћи печени хлеб не само да греје кућу, већ и умирује дух у таквим данима. Ретко се чини да имамо довољно времена да предузмемо такав пројекат као што је печење хлеба. Потребно је само неколико минута да се састојци помешају. Месање круха је добро за срце. (Замислите себе као диригента оркестра из кухиње) Омогућавање креацији довољно времена за успон можда је најтежи део. Размислите о томе да себи приуштите луксуз вечерње вечере са свежим хлебом и кремастом чорбом од чедровине.

Препоручена пива: сидро парно пиво, Анцхор Бревинг Цо., Сан Франциско, Калифорнија, САД

Стил: калифорнијско обично / парно пиво - Изразита дубока амбер боја - слада слаткост тоста и карамеле избалансирана је лаганом воћношћу и потписом мешавине хмеља Нортхерн Бревер, дајући јој рустикални, дрвени карактер. Античка бела глава додаје привлачност.

• 2-3 / 4 Ц. бело брашно
  

• 1-1 / 4 Ц. ражено брашно
  

• 2 пкгс. брзорастући активни суви квас
  

• 1 кашика семенке кумине
  

• 2 кашике кашике соли
  

• ½ кашичице праха белог лука
  

• 6 оз. Сидро парно пиво
  

• ½ Ц. топла вода
  

• 2 кашике меда
  

• 1 кашика путера
  

У велику посуду за мешање просијте заједно 1-1 / 2 Ц. бело брашно са раженим брашном. Оставите 1-1 / 4 шоље комбиноване мешавине брашна.

У посуду за мешање додајте квас, семе кумине, сол и бели прах. Загријте парно пиво за сидро, воду, мед и путер док средње топло, 120-130 степени. Додајте смеши од брашна / квасца и туците електричним миксером док не постане глатко, током 3 минута.

Додајте преосталу смесу од белог / раженог брашна. Наставите да додајете довољно преостале смеше за брашно да бисте формирали меку куглу од теста. Хладите на брашнастој површини 4-5 минута, док не постане глатко. Формирајте у куглу и ставите у намашћену 8-инчну округлу тепсију. Врх намажите маслацем.

Лагано спљоштите да стане таву. Покријте памучним пешкиром. Оставите да се диже у топлој области без пропуха током 45 минута.

Откријте и пеците у пећници на 375 степени 25-30 минута или док не поприме златну боју. Извадите из таве. Премажите додатним путером.

Предлог за послуживање: Упарите с овсеном кашом кухача Мицка Хуга и Рецептом са чорбом

* Здравствена корист: Богата је сложеним угљеним хидратима и влакнима, витаминима Б комплекса, витамином Е, витамином К, холином, биотином, инозитом

Живели!