Љетни рецепт за кукурузни пудинг

• Април 26, 2024

Једна од најомиљенијих ствари о лету је љупка и обилна количина свежих производа који су на располагању. Само волим поврће и кукуруз ми је вероватно најдраже време, руке доле. Овај укусни рецепт за децу омогућиће да ваша деца не само уживају у свом поврћу, већ и траже секунде!

Ако је у вашем крају доступан свежи слатки кукуруз (на коцки), онда га свакако користите. Ако не, смрзнути кукуруз лако ће радити у малој мери и такође је одличан уштеда времена. Иако није традиционално, слободно додајте своје омиљено поврће овом јелу заједно са кукурузом. Мој пудинг са свежим летњим кукурузом чини сјајан доручак, доручак, лагани оброк или прилог.

Мислим да оно што највише волим у овом рецепту је свестраност коју он нуди - овде заиста нема тешких и брзих правила, ово јело можете направити користећи било које од својих омиљених поврћа и сирева. Већином ће све успети и мада овом рецепту нисам додао ниједно месо - слободно додајте месо, перад или морску храну по вашој жељи.


СВЕЖЕ ЉЕТНО ПУЊЕЊЕ КУТА

Састојци:

2 велике уши свежег кукуруза (уклоните љуске кукуруза и свиле)
2 велика шалотка, ситно млевена
1-2 велика чешња белог лука, ситно млевена
Комад ђумбира, огуљен и ситно решен
1-2 мале зелене тајландске чилије, ситно млевене
2 кашике лука, ситно сецкане
Сп кашикица димљене шпанске паприке
Сп млевене кумине
со и бибер, по укусу
3 средња јаја
2 кашике листова килантроа, ситно млевених
1 шоља оштрог белог чехедарског сира, фино ренданог
3 шоље пуномасног млека, подељено
½ шоље фине жуте кукурузне брашне
свеже нарибани мушкатни орашчић
2 кашике гхее-а (или незаслађени путер)
ситно сјецкани килантро лишће за украс

МЕТОДА:

Прво загријте рерну на 350 степени Ф. Лагано маслац ставите дубоку посуду од 8 до 9 квадратних или округлих посуда за печење и оставите по страни док није потребно.

Затим врло пажљиво помоћу великог оштрог ножа уклоните кукурузне коштице из кахле. Ово се сада лако може постићи једноставним одсецањем коштица кукуруза у близини самог кукурузног кукуруза. Имаћете отприлике 1½ до 2 шоље кукурузних зрна. Одложите док није потребно.

У великој дубокој тави на средње јакој ватри растопите маслац или маслац. Када је вруће, додајте шалот уз бели лук, ђумбир и зелени чили. Смешу пирјајте док шалотке тек не омекшају и додајте у семенке кукуруза заједно са ћевапчиком. Сада додајте зачине (димљена шпанска паприка, млевени кумин, сол и бибер). Оставите да кува око 5 минута или само док кукурузне зрне не омекшају. Затим је потпуно уклоните са топлоте и оставите да се охлади.

У средњој посуди за мешање, јаја умутите док се не постану пјенасто и помешајте у листиће килантре заједно са сиром и оставите по страни док није потребно.

Сада у великој посуди на средње јакој ватри донесите 2 шоље млека да благо прокуха. Полако додајте у кукурузну кашу док непрестано туче. Смањите топлоту на ниску док непрестано тучете око 4-5 минута, док се смеша не згусне. Затим уклоните лончић са топлоте и умутите у преосталих 1 шољице пуномасног млека заједно са смешом кукуруза и такође мешавином јаја. Не заборавите да додате свеже нарибани мушкатни орашчић, све састојке измешајте док се добро не сједине.

Затим пажљиво сипајте у посуду за печење. Оставите да кукурузни пудинг почива 15 минута, а затим га пеците око 45 минута или док врх не постане благо златно смеђе боје, а чачкалица уметнута у средину не постане чиста. Оставите да се пудинг одмара око 10 минута, украсите листовима цилантро-а и послужите топло.


ВАРИЈАЦИЈЕ:

Слободно додајте своје омиљено летње поврће јелу црвене или зелене паприке, печурке, тиквице, свежи дечји шпинат, зелени грашак, мале цветаче брокуле… ..

Видео Упутства: Печенье кукурузное. Очень вкусно! (Април 2024).