Основање групе за дегустације вина

• Може 5, 2024

Често ме питају за најбољи начин да научим о вину. Можете много потражити из књига, рецензената и веб локација попут ове, али једини смислени начин за разумевање вина је да пробате што више различитих врста.

Али чак и ако отворите боцу вина уз вечерњи оброк сваког дана, то кошта само 365 вина у години, а тамо је на хиљаде. А ако желите да разумете вина одређене сорте или регије грожђа, онда морате да пробате што више примера њих - и притом не дегустирате примере других вина.

Дакле, моја препорука је да се придружите групи за дегустацију где боце и трошкове могу поделити многи.

Недавно сам учествовао у формирању неформалне дегустационе групе. Састајемо се једном месечно, наизменично да угостимо дегустацију. С обзиром да се сусрећемо у кућама једних других, ограничавамо величину групе на десет, јер је то највише што се може удобно сместити око домаћих трпезаријских столова.

Домаћин је одговоран за избор и куповину вина, истраживање и производњу дегустационих листова на којима можемо снимити наше коментаре.

Чланови не плаћају домаћину за дегустацију, сваки домаћин сноси трошкове, знајући да ће плаћањем једне дегустације моћи присуствовати девет других. Договорили смо минималан буџет за вина како бисмо избегли да неко послужује најјефтинији салон у супермаркету док пије најбоља вина других људи.

Па како смо пронашли чланове? Управо је ову групу основала Марија, која се доселила у то подручје и придружила се локалном Универзитету за треће доба (У3А). Већ су имали групу за дегустацију вина, али то је било ограничено на шест људи и затворено за нове чланове. Знајући за моје интересовање за вино, Марија ме замолила да помогнем формирању нове групе. Они који су били на листи чекања за прву групу придружили су се као и други након што је наша нова група објављена на састанцима У3А. На уводном састанку смо расправљали о структури и следећег месеца отишли ​​уживо са Маријом, која је била домаћин првог састанка, а ја други.

Будући да се новац не плаћа за присуствовање дегустацији, нема правних импликација.

Имали смо неколико одустајања, али простори су одмах попуњени са листе чекања, а сада је формирана још једна група за дегустације по нашем моделу.

У нашој групи постоји велика разлика у знању вина. Један члан са италијанском супругом познавао је само италијанска вина, а представио је неколико врхунских примера из своје колекције, други је само претходно пио слатка вина и желео је да разуме суха вина, други је волео вино, али није знао ништа о овој теми.

Неки чланови бирају вино на основу сопственог знања које могу делити, други добијају локалну винотеку да одаберу вина за њих, а неки су одабрали подручје о коме знају мало, тако да могу научити док истражују њихову дегустацију.

Било је супер забавно и упознали смо се Љети смо организирали излет у оближњи виноград гдје нам је власник показао око себе и представио дегустацију његових вина.

Сад ћу дати своју другу дегустацију; у протеклих десет месеци пробао сам око 80 различитих вина од којих већину никада нисам срео и нека која су ме подстакла да изађем и купим себи.

Дегустације вина су одличан начин за јефтино кушање широког спектра вина. Ако не постоји група којој бисте се могли придружити, започните је сами.

Разговарајте о вину на нашем форуму.

Петер Ф Маи је аутор Марилин Мерлот и Голо грожђе: необична вина из цијелог свијета који садржи више од 100 етикета вина и приче иза њих, и ПИНОТАЖА: Иза легенде сопственог вина Јужне Африке што прича о вину и грожђу Пинотаге.