Једноставан преглед пролећних и летњих књига о куварима

• Може 3, 2024

	Назив:	Једноставна вожња: пролеће и лето
	Аутор:	Карен Мордецаи
	Објављено:	18. априла 2017, Харри Н. Абрамс
	Број страница:	192
	Цена покривања:	$ 35,00 Папербацк, $ 12,99 Киндле

---

С времена на време долази нова кухарица која не садржи много тога што заиста прија. Иако су слике у овој куварској књизи прелепе, а проза лепо написана, Једноставна вожња: пролеће и лето је једна таква књига. Многи састојци се морају набавити у специјалној продавници, многи су они који више привлаче ловце на дрвеће, а не уобичајене свакодневне куваре, а многи не делују нарочито апетитивно. У овој куварској књизи има пуно јела од јаја (добро за љубитеље јаја, не баш добро за оне који би радије јели друге ствари) укључујући и зелену шексхуку (врло трендовско јело) која уопште не изгледа привлачно. на слици и пуно рецепата који користе тренди житарице, попут црног квиноје, фарроа и тостиране хељде. Има прилично добар рецепт за свеприсутни тост авокада (који је добар, али претерано је чест у новијим куварицама). Постоје и други „здравици“, а неки користе гљиве, рампе и парадајз.

Међутим, ако случајно покупите ову књигу, све није изгубљено. Брискет Тацос је био прилично добар посао, али крајњи резултат је био укусан. Мордецаи укључује одличан рецепт за Дукках (зачин са Блиског Истока који се може користити у десетинама јела, као и укусну верзију шницле помоћу те дукке. И док већина рецепата у овој кухињској књизи звучи мање јестиво, постоје неколико њих звучи привлачно; то су они које сам пробао; упутства су једноставна за следити, а јело је испало као на слици.

Једна јединствена ствар коју ова куварска књига садржи неколико рецепата за млечне производе као што су Цреме Фраицхе, Рицотта, јогурт и Маринатед Лабнех. Већина рецепата има блискоисточне подтонове, што је само по себи тренд, а кухари који уживају у овој врсти кувања највероватније ће уживати у неким од рецепата.

Све речено, ово је куварска књига која се неће свидети већини главних кухара и с обзиром на то да се број нових куварских књига стално објављује, а не да се жури и покупи.

Посебна захвалност НетГаллеи-у за пружање рецензије ове књиге.