Скалоппине са пршутом и сиром Фонтина

• Може 19, 2024

Овај бифтек од телетине или рецепт Сцалоппине, са рецептом пршута и сира, супер је једноставан; ипак јело је врло укусно и пуног укуса. Телеће котлете или Сцалоппине се спремају са белим вином, затим прекрију кришкама италијанског пршута и Фонтине и на крају заврше у рерни да створе тај диван топљени топљени сир који сви воле.

Додајте мало кромпира и поврћа у сезонско поврће и имаћете одличан италијански „сецондо пиатто“ или предјело које ће обрадовати све, у било које време.

Као варијацију, телеће котлете могу се заменити котлети пилетине или ћурке. Користите кришке швајцарског сира ако Фонтина није доступан у вашој трговини.

Напомена: овај рецепт се може лако претворити у вегетаријанско јело, користећи Портобелло гљиве или нарезани патлиџан уместо меса. Само зачините и мало их потражите у тави пре него што завршите у рерни са преливима.

Састојци и упутства (служи 4):

• 4 кашике путера


• 4 телеће котле, дебљине око 1/2 инча


• ½ шоље сувог бијелог вина


• ½ кашике соли


• ¼ кашика сушеног босиљка


• 1 прстохват свеже млевеног црног бибера


• 4 кришке сира Фонтина (швајцарски сир може)


• 4 кришке италијанског пршута, веома танке

1. Растопите путер у великој тави на средњој ватри.


2. Телеће телеће резнице нарежите на маслац.


3. Додајте вино, сол, сушени босиљак и бибер.


4. Кувајте на лаганој ватри, често пеците, 10 до 12 минута.


5. Ставите котлете у плитку посуду за печење.


6. Врели сос прелијте преко телетине.


7. Ставите по једну кришку италијанског пршута и један од ваших сирева по избору.


8. Пеците у врућој рерни на 400 ° Ф око 5 минута или док се сир лепо не отопи.

Предлоги за спаривање вина: добар Сангиовесе, Схираз, или чак Саувигнон Бланц, моја су вина у избору за ово италијанско јело од шарлапина.

Буон аппетито!

Цинзиа Аверса, 2013

Видео Упутства: Омлет с креветками и фетой - рецепт от Гордона Рамзи (Може 2024).