Историја и употреба рузмарина

• Може 5, 2024

Латински назив за рузмарин је Росмаринус оффициналис. На латинском, назив рода значи „роса мора“, што се односи на његову способност да расте у приморским областима. Латинско име долази од грчког, што значи слатки мирисни грм. Овај зимзелени грм је поријеклом из Средоземља, Шпаније и Португала. У дивљини често формира густине.

Тежак до десет степени Фаренхеита, ово је углавном издржљиво у зонама од осам до десет. Међутим, постојаност зависи од сорте која се узгаја. Неки су мало тврђи од других. Ако се узгаја у контејнерима, може се донијети у зиму у затвореном простору. Међутим, ово може бити теже расти у саксији него што је у земљи.

Овој биљци је потребно добро дренирано тло са пХ између 6,5 и 7,0. Потпуно сунце је неопходно. Многи сорти ове биљке су широко доступни.


Историја Рожмарина

Ово се узгајало од давнина. Римљани и Грци су га користили у биљним и повртларским баштама и у пејзажима.

Ова биљка била је света древним старима, укључујући и Римљане. Користили су га као украс у затвореном простору и користили су га за прочишћавање стада спаљивањем биља. Ни Грци ни Римљани изгледа да ово нису користили као кулинарско биље. Древни грчки учењаци користили су уље на челу како би ојачали своје памћење. Такође су ставили гранчице рузмарина у косу да би се побољшале
њихове успомене. Арапски љекари то су повезали са памћењем и виталношћу.

Египћани су га користили као свети тамјан. Такође је била постављена у гробницама у Египту.

Ова света биљка је обично била спаљена на олтару. Овај чин може послужити као захтјев за помоћ или као знак захвале, у зависности од околности. Било је јефтиније од тамјана, па се из тог разлога често користио као замена.

Цолумелла је смјестила своје кошнице тако да пчеле имају спреман приступ цвјетовима рузмарина. То је учинио како би добио бољи душо. Направио је зачињено вино коме је додао рузмарин.

Ова биљка користила се у вијенцима и вијенцима на погребима и свим врстама прослава. Употреба рузмарина у гробницама и лијесовима историјска је чињеница. Међутим, идеја да би након тога могла остати зелена је доведена у питање, наводи Окфорд Цомпанион то Фоод. Валморт Бормере (1731-1807) написао је у својој природној историји да су неке гране постављене у лијес неколико година раније и заправо нарасле.

Римљани су га у Британију увели, чини се да је изумро негде током мрачног века. Нешто касније поново је представљен. Неки кажу да се то догодило током 14. века, иако Окфорд пратилац хране каже да се то догодило након Нормановог освајања 1066. године.