Збуњујуће природно означавање

• Може 7, 2024

Особе са алергијом на храну морају пажљиво прегледати све ознаке хране, чак и оне које користе тврдњу да су „природне“. Управа за храну и лекове често није добро дефинисала маркетиншки трик, „природан“ на етикетама, који је добро дефинисан.

ФДА омогућава произвођачима хране да користе реч "природно" ако храна не садржи додате боје, вештачке ароме или синтетичке материје, али то не значи да је безбедна за особе које пате од алергије на храну или било кога. На примјер, цијанид се сматра „природним“, али га не бих хтио у својој храни.

Најбоља одбрана против овог збуњујућег термина је пажљиво читање етикета прехрамбених састојака. Ако је производ 100 посто природан, под састојцима треба рећи, „100 посто одређене намирнице“. Не би требало бити адитива. На пример, 100% сок од поморанџе треба да садржи 100 процената сока од поморанџе.

"Природно" означавање може бити збуњујуће чак и за најискусније читатеље етикета. Недавно сам куповао намирнице и тражио сос од парадајза. Купио сам конзерву Хунтовог соса од парадајза који на етикети користи „100 посто природно“.

Претпоставио сам да овај производ значи да производ садржи 100 одсто парадајза. Погрешно. Остали састојци су лимунска киселина, вода и природни укус. Сви ови састојци су „природни“, али и даље изазивају забринутост код оних који имају алергије на храну и кандиде.

Текст „природни укус“ на етикети парадајз соса учинио ме је питањем који су састојци тајне. Према прописима о означавању хране ФДА, „природна арома или арома“ може значити било шта, од зачина, биља или коријена до хидролизата протеина, јестивог квасца или безброј других састојака.

Једино вам је гаранција да ће се, ако се употреби било који од осам најбољих алергена, они објавити на етикети, у складу са Законом о означавању и заштити потрошача алергенима на храни. Топ осам алергена из хране су: млеко, јаје, риба, шкољке, ораси, кикирики, пшеница и соја.

Ако пазите на састојке који нису осам главних алергена из хране, овај закон неће вам бити од велике помоћи. Најбоље је да се обратите произвођачу, јер природни укус се може направити из готово било чега произведеног од природног извора.

Једном када почнете провјеравати састојке прехрамбених производа који тврде да су „природни“, чека вас још неколико изненађења. Вјероватно схватите да свјежа, сирова пилетина не садржи ништа осим пилетине. Чињеница је да се пилетина може означити "природном" чак и ако јој је убризгана слана вода или пилећи говеђи јух.

Видео Упутства: О, колко природно (Може 2024).