Вхиски Ваффлес од произвођача

• Може 3, 2024

Највећа вест у индустрији алкохолних пића ових дана је како произвођач макијевог вискија Марк обрађује између очекиваног шарга од 90 доказа и лоше планираног напора да продужи производњу добре ствари разблаживши је довољно водом да би доказ снизио на пуки 84. Једног дана, овај врло популарни вискоз из бурбона у Кентуцкију 90 је доказ, други дан 84, а сада се поново вратимо на 90. Зашто све вафле?

Сав виски је годинама старјен у дрвеним бачвама пре него што се флашира. Ово старење ублажава арому алкохола и даје вискију мало времена да упије тост, земљани укус и боју дрвене бачве у којој се чува. Што је дуже старење, готови производ је глаткији.

Због овог дуготрајног процеса старења мало је отежати предвидјети колико треба да се пружи како би се задовољила јавна потражња. Виски који данас видите на полици продавнице започео је давно. У случају Макерове марке, процес старења траје негде око шест година. То значи да ће дестилатор морати предвидјети колико би конзумената вискија могло пожељети за шест година.

Читање ума је тако шкакљива наука и произвођачи Маркеровог Марка нису имали појма да ће њихова популарност расти у скоковима и границама и да ће потражња надмашити снабдевање онако како се ради. Кентуцки бурбон у боци са дугим вратовима са прилично црвеним печатом воска веома је популаран ових дана. У ствари толико популарна да га продају брже него што могу.

Ово звучи као лијеп проблем и постоји неколико начина на који би се проблем могао ријешити. Начин на који су се произвођачи Марка Макер одлучили суочити са тим, међутим, промашио је марку.

9. фебруара 2013. објављено је да ће знак произвођача аутомобила од 90 доказа који сви воле бити сведен на само 84 доказа како би се више могло боцати и стављати на полице трговина. Деведесет безалкохолних пића значи да је еликсир 45% алкохола и 55% воде (и других укуса, овисно о духу који је у питању), тако да додавање још 3% воде не изгледа као велика ствар у дестилерији.

Према потрошачима, то није тако добар потез. Људи који пију знак своје Макер у укусним коктелима и топлим куглицама вероватно неће приметити никакву разлику у укусу, али они од нас који воле наш виски уредан или на стијенама можда имају различита мишљења тамо. Јавна сметња створена воденом најавом била је разлог за преиспитивање маркетиншке стратегије.

Добре вести? 17. фебруара стигла је најава да ће Макер-ов Марк остати мали боурбон, 90-доказни бурбон који су његови одани фанови обожавали.

Али шта бисте могли са питањима вискија марке Маркер. Све је у сосу.

Загријте 1/2 шоље ваше омиљене сирће за палачинке или јаворове кашике и кашику путера док није довољно топло да се растопите путер. Микроталасна олакшава ово. Уклоните ово из извора топлоте и измешајте кашику или две марке Макер-овог вискија. Прилагодите износ према сопственим личним жељама. Сипајте овај слатки потентни сируп преко омиљених палачинки или вафла. Или сладолед. Или фунта торту. Или. . . !